元宵節過後，2011年 2月18日的傍晚我們先從臺北飛往香港，候機到半夜再轉搭法航的飛機飛到巴黎。抵達巴黎已是臺灣的19日的下午一點半，而法國則是清晨還不到6點。一個多鐘頭後，再搭法航直飛摩洛哥的第一大城卡薩布蘭卡(Casablanca) 。
剛好是過完元宵節，桃園機場到處都可以看到節慶的佈置
飛機上的餐點還蠻合我的胃口
機艙外的月亮好圓
飛往卡薩布蘭卡(Casablanca) 的旅程中
我們在當地的9點過後抵達，台灣時間已經是19日的下午5點多啦！一整天就耗在飛行與各機場的轉機。在卡薩布蘭加的穆罕默德五世機場等落地簽證時，當地的導遊Mahamu就出現在大家面前，一一和大家握手寒暄，他走到我的面前時，看到我的特殊裝扮，就開玩笑的問我：妳來自印度嗎？聽他的調侃，我忍不住哈哈大笑，實在有夠幽默。幾天相處後我們才知道他是柏柏人，曾在大學任教，因為失業才轉換跑道成為導遊，遇到大學教授來帶領我們，不也是一種難得的機緣。
抵達卡薩布蘭卡(Casablanca)
外幣的匯率
我們的導遊 Mahamu 是柏柏人，他曾是大學教授。
步出機場時已經是當地時間的10點鐘，只花了半個多鐘頭就已完成落地簽，出關算是順利了。坐上遊覽車後，我們就直接北上趕往首都拉巴特(Rabat) 。 兩個城市都是在大西洋岸，相距約90多公里，約兩個小時才抵達。
拉巴特(Rabat)位於大西洋岸，緊鄰Oued Bou Regreg河的出海口，人口約有一百多萬。一世紀羅馬統治時曾留下了一座羅馬城 Chellah。12世紀時，Almohad王朝的國王亞扣伯曼蘇爾(Yacoub al-Mansour)在這裡大肆建設，建城牆蓋清真寺。13世紀的王朝把首都遷至菲斯，這裡曾一度的沒落。直到17世紀時摩爾人大規模的移居於此，這個城市才又繁榮起來。後來卻成為海盜活躍之地。17世紀的阿拉歐愛特王朝(Alaouite Dynasty)為了控制這裡，又把行政中心轉移至此。法國殖民時期把首都設在這裡，摩洛哥獨立後，也是以拉巴特為首都。
這座未完成的清真寺是Almohad王朝的國王亞扣伯曼蘇爾(Yacoub al-Mansour)所興建的。
奧代伊亞城堡(the kasbah des Oudaia)
一世紀所蓋的羅馬城 Chellah，摩洛哥式的城牆是後來修建
2009年的舊照
一進入這個首善之都，令人印象深刻的是街道兩旁以白色的建築占多數，這或許是屬於摩洛哥濱海城市的特色吧！這時已是午餐時刻，在導遊的引領下，我們進入位於奧代伊亞城堡附近的一家傳統餐廳用午餐。裡面美輪美奐的傳統摩洛哥式的格局，立刻獲得了所有人的讚譽，忍不住一樓逛到三樓，把整個餐廳都逛遍了，才回座享用午餐。
今天吃得是魚肉塔俊鍋Tagine(柏柏語為Tajin)，塔俊鍋是摩洛哥十分傳統的美食，它是以一套陶製的容器來烹飪食物，陶鍋分成兩部分下面是個圓盤，上面的蓋子呈圓錐形，為方便拿取，蓋子頂端有一小圓柄，餐廳用的特大鍋預估有2公斤左右吧！要端起這樣的盤子可要有點臂力才行。
我們在摩洛哥吃到的大都是雞肉塔俊鍋，主要原因是便宜又比較大眾化(旅行社解釋說臺灣團有些人不吃羊肉的關係)，其他的還有羊肉鍋、牛肉鍋、海鮮鍋與素食鍋，除了肉類外，也加了馬鈴薯、紅蘿蔔、大白菜等蔬菜，與橄欖油和多種辛香料去調味，有時候會有 couscous 一起燉煮得所有食材都軟爛入味，吃起來別有一番風味呢！2009年那次到摩洛哥時，我的朋友吃了素食鍋後，就戲稱這樣的美食適合給老人吃。
這是2009年所拍的照片
這就是雞肉塔俊鍋，軟爛的蔬菜比雞肉好吃，菜底下是我最喜歡吃的 couscous
吃得十分有飽足感。(拍攝於2月24日菲斯晚餐時)
拍攝於2月22日梅克內斯午餐時
今天所吃的午餐，我覺得有點失望，第一道的開胃菜六色拼盤還可以，接下來的咖哩馬鈴薯就不怎麼吸引人，至於主菜一人一條魚，顯然份量較不足也不怎麼好吃。最後的香吉士與草莓水果拼盤也不是我喜歡的水果。這頓飯沒有美食可享用，至少還有傳統的裝潢讓我們大開眼界，想想也不錯啦！
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