哪怕現在不知道，讀過我「失而復得」的杏桃甜心蛋糕故事，你鐵定記得「墨菲定律」是怎麼回事。

年初有一陣子，就是想用我的 Canon 老古董單眼相機拍照。別問我為啥理由，就是有根筋不對，看「它」直挺挺地躺在防潮盒裡，好久不見天日，可憐嘛。所以， 買了古董膠捲，三兩下裝置妥當，開張拍片。可問題來了，照啥呢?

老相機，當然搭配老食方「杏桃甜心蛋糕」，老老相配，才對味啊。蛋糕製做不難，這次還搞花樣，同場加映豪華版「杏桃蜜塔」，照相過程也順利。這會兒，萬事皆備唯欠東風，只要沖好照片，就大功告成。

卸下底片那刻，還提醒自己記得沖片，否則三抓四取，哎呀，膠捲肯定要弄丟。可是啊可是，事多人忙，膠捲從花皮包到公事包，從家裡到座車，再上辦公室，取來拿去，換了好幾個地方，就是沒到沖片店。待回台省親，只好從小皮箱換到大行李，還 make a note to myself，回來記得沖片。

「墨菲定律」說，Anything that can go wrong will go wrong。用中文講，就是:任何事兒，都沒表面上看起來的簡單；所有的事，都會比預計時間拖得長；更討厭的是，會出錯的總會出錯；結果呢，越擔心發生的狀況，它就越可能發生。

所以啊，回來後，皮箱翻了不止兩翻，就找不到底片。不死心，又找幾回，心中竊竊盤算，毀了，漂亮蛋糕加上其他美食，全沒了。這樣過了好幾個月，直到 .........。

秋颱來襲狂風暴雨。心想，該拿件牛仔夾克穿，省得著涼，被當成H1N1，關起來在家隔離。這手才打開衣櫃，還來不及取衣裳，眼睛就看見，耶，為何夾克胸前激凸、口袋還鼓鼓地。腦筋一轉、直覺想到，哎呀呀，難道、難道，真的是 ......... 。

沒錯，正是。正是那捲老找不著的底片。哈、哈、哈，照片失而復得，真是「爽.........好大」。可是呢，就是想不起來，第一，這底片，怎麼會放到衣服口袋裡呢? 第二，這牛仔夾克，又是如何逃過皮箱尋物的「多次膠肉搜索」啊?

這故事有兩大啟示。第一，寶貝東西，越收，越不見；越藏，越掉，連藏哪兒，都不記得。第二，偶需要租.........保險箱.........囉。至於，失而復得，水水的.........杏桃甜心蛋糕，就繼續往下看唄。 

材料:蛋糕麵粉 (cake flour) 1/2杯、全蛋兩顆 、糖 1/3杯、無鹽奶油 4大匙、酸奶 (sour cream) 1/4杯、杏桃乾果 (dried apricot) 1杯。

作法:
1.
2.3.全蛋與糖混合，打到變白發泡後加入奶油、酸奶。充分拌勻後，將麵粉分兩次，少量加入，再次拌勻，最後加入杏桃乾果。拌勻後，平均倒入烤盤。
4.進烤箱。350ºF烤20-25分鐘。取出去模放涼。

杏桃蜜塔

作法:
1.用填充內餡方式，將上列麵糊，倒入預先烤好的塔皮*中，約塔皮內容量的 3/4 份量即可。
2.進烤箱。350ºF烤30-35分鐘或內餡凝固即可。取出去模放涼。
3.將半杯杏桃切片，另外加入半杯糖及半杯水，文火同煮。成果醬濃稠度，約30分鐘，關火。取出放涼，酌量澆在杏桃蜜塔上即可。



《有人問我》
1.這是個難度低，材料取代性高的蛋糕食譜。蛋糕麵粉，就是低筋麵粉。塔皮*做法，請參考本廚房水果塔示範。杏桃醬做法，乾果、糖、水用量基本比例為 1：1：1。也可視個人嗜甜程度酌量降低白糖用量。亦可加入香草、杏仁精、檸檬、橙汁等香料增加味覺變化。

2.秘方分享。
製作乾果蛋糕，最討厭的，就是加入的乾果分布不勻或沉到底部，使整體美感失色。避免的方法，就是在乾果表面灑些麵粉，將乾果空拋，使表面沾滿麵粉形成乾爽表面，在加入麵糊後，乾爽表面使乾果輕輕附著且平均分布在蛋糕中，防止下沉。這是 Beav 秘方，與您分享。

3.您現在欣賞的音樂，曲名《A Kiss to Build a Dream On》，來自蘇鐵的影音 網，感謝主人轉貼分享。有些歌曲，來自名家筆下含著金湯匙出生，更有樂壇巨星絕妙詮釋演藝，成就跨越時空金曲，這首《A Kiss to Build a Dream On》就是箇中代表。

奧斯卡·漢默斯坦二世（Oscar Hammerstein II，1895-1960）是美國著名音樂人、填詞家、百老匯音樂劇製片、導演。與同是音樂人、作曲家的理查·羅傑斯 (Richard Rodgers，1902–1979) 於上世紀四零年代開始合作，將兩人事業推上巔峰。他們的代表作品，《奧克拉荷馬》(Oklahoma!）、《旋轉木馬》(Carousel)、《南太平洋》(South Pacific)、《國王與我》(The King and I)、《真善美》(The Sound of Music) ，每每開創新境界，更是四零、五零年代百老匯音樂劇經典。

1935年，漢默斯坦與兩位事業夥伴 Bert Kalmar 、Harry Ruby，協力完成《A Kiss to Build a Dream On》。1951年，被譽為「爵士樂之父」的路易斯·阿姆斯壯（Louis Armstrong，1901-1971）以其獨特沙啞嗓音及小喇叭精湛演奏，首先錄唱《A Kiss to Build a Dream On》。1952年，該曲登上美國 「Pop 20」流行音樂榜。

A KISS to build LOVE on, a KISS to build a DREAM on.

這是我愛的《A Kiss to Build a Dream On》，希望您也喜歡。