原以為我要等到老了以後，才會加入吃素的行列。沒想到在看了＂世界公民＂這部片以後，了解了畜牧業在畜養牲禽及宰殺牲禽的種種不人道做法，內心悲痛難抑；加上新的一批學者再三說明＂蔬食更健康＂的新概念，所以從去年起，我毅然決定加入蔬食的行列。何必等到年老？我很開心我能現在就開始。其實我也後悔沒有早一點開始！

　　在引導之下，去年的畢業班竟也從９９年１月起，全班營養午餐都食素，一路實行至畢業。這是我教學生涯中最有意義的一項成果了！孩子們，繼續傾聽你心中愛的呼喚，從一餐蔬食到兩餐蔬食，再到完全蔬食！你會發現生命將轉入另一條有光的坦途，人生真的會不一樣！

　　不是因為宗教，不是害怕果報，只因為心中有愛。這份愛須要被喚醒，它在世間已經麻木、沉睡許久了。麻木是因為世俗的觀念, 多年的生活習慣 , 像一張密密的網縛住了我們的心 ; 沉睡是因為我們了解得太少 , 做著動物們都快樂的在草地上奔跑的夢......。為了提高生產量 , 畜牧業不得不做＂企業化＂的管理 , 牲禽們被去勢、去角、去齒、烙印、灌食、灌水......每一種都超乎我們想像的可怕與殘忍 ; 多數的動物並非生活在廣大的草地上  , 常常是被關在籠子裡 , 圍在狹小的水泥圈裡 , 連旋身的空間都不足 ,(  多數的牲禽終身沒有踩踏過草地呀 ! )  致使有些動物都癲狂地去啃食同伴的臀部 , 或是不斷重複奇怪的行為。愛乾淨的豬 ,被圈養在食物、糞尿並置的狹小空間 , 怎能不瘋狂？可憐的蛋雞、肉雞們 , 更要在擁擠又層層重疊的籠子裡 , 忍受皮膚、眼睛被＂上層＂同伴的屎尿所潑淋灼傷的痛苦 ; 還有那不斷被機器剝削＂榨奶＂的乳牛 ,幾乎隻隻都得了骨質疏鬆症和乳腺炎  ; 以及才剛出生沒幾天就被帶離母親身邊的小牛犢 , 被關在暗室裡灌食流質食物 , 再被綁住不能活動 , 只為了在牠被做成牛小排時 , 能給予人們柔嫩的口感  ; 更遑論不人道的宰殺過程：活活被沸騰的水燙死 , 被鐵板一再敲擊頭部而死 , 被剝皮而死.....這些都只是冰山一角......

　　孟子云 : " 君子之於禽獸 , 見其生 , 不忍見其死 ; 聞其聲 , 不忍食其肉。"　我衷心地祈禱大家能喚醒心中的愛 , 讓萬物都能喜樂 、 有尊嚴地活在世間 , 讓人間不是動物的地獄。

　　＂完全不吃肉＂一般人恐難以接受 , 但是＂少吃點＂（一天只要４０～８０克就已足夠 ; 多食則各種疑難雜症 、 文明病上身） , ＂不要吃著玩＂, ＂不要當零食吃＂, ＂選擇畜養、宰殺都比較人道的來吃＂（例如買土雞蛋）等等 , 應該就比較容易做得到吧！我前兩天才買了一雙人造皮的涼鞋 , 一樣很好穿喔！

　　對於自己 , 我相信我可以不需要從動物身上來獲得營養 , 前提是：疏食不能只是吃菜 , 還有豆類、海帶類、堅果類、五穀雜糧類......一定要都要均衡才行。其實蔬食年餘 , 我變得比以前健康許多：困擾多年的鼻竇炎不藥而癒 , 幾乎要告別感冒、頭痛和青春痘 ; 平日感覺神清氣爽  ,昔日那昏沉沉的感覺已很少見 ; 不再因口腹之慾而戕害生靈的感覺 , 更讓我內心充滿平安與歡喜.....句句屬實,絕無半點虛假 , 我是孔孟的子弟！

　　雖然仍為家人準備葷食  , 但是丈夫、孩子在引導之下 ,已經做到＂少吃肉＂了  , 孩子們在學校也都吃素餐呢！真希望能有更多人加入蔬食的行列  ,一起享受這種平安歡喜的感覺！

     我為大家祈禱！為您祈禱！也為動物們祈禱！愛心無國界！愛心無人畜之分！我們都是上天賜與的生靈！我們都帶著恩典（因緣）降臨世間 ！讓我們結一段善緣 , 再回歸天地的懷抱吧！