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2008/06/02 19:45:59瀏覽1050|回應0|推薦5 | |
義大利料理 紅辣椒義大利麵 Chili Spaghetti (微辣) 這個義大利麵好吃又簡單,十五分鐘就可以輕鬆上桌,輕微的辣味讓你在夏日炎炎下開胃入口。 食譜上面的照片,看起來很清爽無負擔,有時懶得大費工夫做菜或是沒時間去買菜準備繁複的食材時,這道紅辣椒義大利麵是不錯的選擇。 像紅辣椒,青蔥,大蒜這些香料,是廚房香料群的基本配備,根本不需要特別準備。起司不加也行,少了熱量多了健康! 材料: 義大利麵 250克 紅辣椒 3支 青蔥 (Shallot)4支 大蒜 2瓣 奶油125克 (可用橄欖油代替,比較健康) 荷蘭芹(Parsley) 切碎 2小匙 鹽,胡椒 少許 Parmesan cheese 或者會溶化的起司粉 60克 做法: 1. 將青蔥、大蒜切碎。紅辣椒去梓後切碎。 2. 煮一鍋水,放少許鹽,待滾後放入義大利麵,煮10到15分鐘,直到麵軟但不能過軟。 3. 放奶油(或橄欖油)入炒鍋,放入青蔥、大蒜、紅辣椒炒約2分鐘。 4. 再放入瀝水後的義大利麵和切碎的荷蘭芹入鍋,在放入鹽及胡椒調味翻炒至均勻即可起鍋。 5. 上桌前,灑上起司粉即成。 |
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