聚餐菜色很家庭日本味，川中先生準備日式關東煮和炸天婦羅，口味道地做法簡單，有興趣的朋友可以在家嘗試看看，尤其是日式關東煮，在寒流來襲時，吃上一碗，料多實在還溫暖一百。所以，一端上桌大家搶攻的只剩下半鍋，還真有點小恐怖！

◎日式關東煮作法：（十人份）

白蘿蔔一條

甜不辣10片

水煮蛋10顆

魚丸12粒

蒟蒻板狀2塊（切成小方塊狀）

竹輪2~3條（斜切成三等分）

鱈魚堡4片（對角切成三角形）

調味料：日式醬油（沾日式涼麵的薄鹽醬油有鰹魚風味）

        高湯粉一茶匙（依數量做調整喔）

    我的建議呢！可以前一天就做好，這樣會讓關東煮吸收更濃厚的高湯味，不過現煮風味也很不錯。最重要一點，材料可以放一些自己愛吃的，不見得要照今天川中子先生的材料，只要記得有油豆腐之類的食物要先川燙過後才放入，不然會因此破壞原本的風味。

    第二道菜就頗為費工夫，油炸的天婦羅，我們一般在日式料理店吃的很精緻、美觀。可是在日本，它是很家常的菜色，不見得以炸蝦為主，像今天川中子先生他選擇用洋蔥、南瓜、地瓜和草蝦，麵衣也簡單的使用中筋麵粉和水成適當的濃稠度。因為，油炸的食物必須趁熱食用才能吃出美味，所以只要一上桌就幾乎不見蹤跡，害我半張照片都沒拍到。最重要的是蘿蔔泥醬汁，是大寶辛苦的磨著大蘿蔔，一點點的累積，所以在這裡記上一筆功勞，以資獎勵。

    公司聚餐很家庭風格倒是不多，不過也因為如此，大家都能很自由的輕鬆聊天沒有負擔。姿慧帶著小女兒一起出席，更顯得整個公司私底下很像大家庭，川中子先生即使不懂中文，卻在食物與微笑間建立屬於他和台灣公司部屬的感情，也是一件值得高興的事。

晴子寫於高雄12.11.2005