最近十年來,癌症及各種慢性病的盛行率節節上升,患者的年齡層逐漸下降!引發這些疾病的毒素和傷害都是日積月累地形成的!每天吃進去的東西,每天生活的作息,每天居住的環境都是誘發因子之一!我們平日就可以主動積極地照顧好自己的健康,良好的健康狀態也一樣靠日積月累地好習慣培養來的!

回歸天然!回歸自然!

這些好的作息和飲食習慣不必費大工夫,就可以隨時開始!今天就是愛護健康的新開始!

養生觀念:"好吃的東西不健康;健康的東西不好吃!"(阿基師的金玉良言!)

天然原味其實是一種健康美味!不過味蕾一旦接受許多誘惑的刺激,就不會欣賞食物原本的甘甜淡雅!要重返自然,保有健康,就得盡量不吃加工食品(吸引目光的色素,吸引嗅覺的香料,吸引味蕾的糖劑,吸引口感的乳化劑,永遠不壞的防腐劑)!所以,多吃粗食吧!

舉例:     粗食     vs     加工          精緻/多重加工

          新鮮鮪魚        鮪魚罐頭      鮪魚肉鬆

            糙米              胚芽米           白米    米麩

         全麥麵包           白麵包           蛋糕吐司

          新鮮豬肉            香腸            肉乾肉鬆/火腿/叉燒肉

          紅豆湯               (甜)豆沙

          柳丁                 柳丁汁          保存期限10天或半年的果汁

         馬鈴薯              馬鈴薯泥            洋芋片  

         雞肉                   肉泥                 燻雞

         水果                   果汁/果乾         蜜餞

外食陷阱:

全麥蔬果手卷/三明治:添加一堆美乃滋!整個破壞高纖低熱量的初衷!

全麥饅頭/吐司:市面上所謂"全麥"十之八九只是麩皮+白麵粉,有時加點紅糖做假!吐司還會加奶油和乳化劑!麩皮饅頭和奶油吐司何須自稱全麥?

燻雞義大利麵/燻雞麵包貝果:新鮮雞肉最好!不要醃製或煙燻的肉!有大量鹽份,色素,香料和防腐劑來維持美味口感和外型色澤!

菜包:為何要加入炸過的豆皮/素肉絲?為何要添加一堆豬油?為何又加了一堆辣味?

紫米飯糰:既然標榜養生而使用了紫米,添加的內容物怎是油條,菜陠,酸菜,香鬆?

養生作息:早睡(十點半前;以利骨髓造血,也顧肝和膽);早起(六點半前);

             早餐(最慢七點半前,有利排便);

             每周運動至少三次;適當地曬太陽!

養生飲食:

主食:糙米飯,五榖米飯,51%~100%全麥饅頭(無糖油奶),51%~100%全麥麵包(無糖油奶),燕麥片,蕎麥麵,義大利麵

*備註:一般市面上的雜糧饅頭和麵包通常是白麵粉混合堅果!不是全麥成份!此外還添加多餘的酥油,奶油,糖份和乳化劑,增加不必要的熱量和內臟的代謝負擔!

*備註:腸胃弱者及年幼兒童最好混合吃糙米+白米/胚芽米+白米!他們的腸胃不適合直接吃糙米!

蛋白質:蛋,魚,雞,鴨等瘦肉,堅果類,豆類(黃豆,毛豆)

維生素+礦物質:新鮮當季的蔬菜水果

*備註:每天蔬菜至少5種,水果2-3種!顏色要多采多姿!

飲水:每天喝8杯(1800~2000cc)過濾淨化的好水(無化學物質殘留,但仍保有礦物質)!運動流汗時,要喝更多!

*備註:不喝含糖飲料(包含便利商店,餐廳,連鎖飲料店,超市)

烹飪方式:蒸煮燙為主,偶爾可以烘烤! 遠離油炸物!少油鹽;少調味!

*備註:使用好油!橄欖油,葵花子油,亞麻仁油!醬油推薦無化學添加物的豆油伯!糖可以用黑糖,冰糖或蜂蜜!增加風味的調味料:加喱粉,蒜頭,鹽,黑胡椒,白胡椒,芝麻,檸檬,羅勒,肉桂,香菜,洋蔥,青蔥丁香,八角,等

12種含植化素的防癌,抗氧化食物:

芝麻(木質素,基本油酸;豐富蛋白質,不飽和脂肪酸,礦物質;芝麻粉較易吸收),抗癌,抗老!

蕃茄(維生素C,E),提升免疫力,保護眼睛視網膜!

胡蘿蔔(大量胡蘿蔔素,維生素ABCE),對五臟和腸胃都有益處!協助抗氧化!

亞麻子(多種保護細胞的基本油酸Omega3-6-9,維生素E,木質素),防癌及降三高!

杏桃(含大量維生素A,其核果杏仁含大量維生素E及B17),有助抗癌,抗老

芹菜(大量葉酸,胡蘿蔔素,硫化醣胺),降血壓的利器,防止心律不整,清血排毒,防癌!

蘆筍(含大量的鉀,另有維生素ACE),加速血液循環及腎臟排尿,搭配雞胸肉和蒜頭可補元氣!

枸杞(維生素ABC,維生素C為柑橘的50倍),明目強身,延年益壽!

櫻桃(含大量的鐵,維生素CE),抗癌,改善眼睛疲勞,修補細胞,改善睡眠!

藍莓:請不要吃加糖的蜜餞!不要買超市的濃縮汁!能吃到新鮮的最好,或自製果汁!

蔓越莓:請不要吃加糖的蜜餞!不要買超適的濃縮汁!能吃到新鮮的最好!

*備註:1植化素存於蔬果中,保護細胞免於自由基的危害!可防癌並預防慢性病!

         2芹菜,胡蘿蔔,蕃茄屬於感光的植物,白天吃會影響皮膚顏色!所以晚上吃吧!

         3維生素C遇熱和光則會氧化,減少功能!所以也要吃生菜!用過濾的水洗乾淨!

         4原味,完整果實的杏桃乾可在夥伴商店三信行或51全榖健康館買到!

         5冷壓初榨認證合格的橄欖油和義大利麵可在夥伴商店德香寧買到!

         6關於100%全麥麵包可在夥伴商店歐嬤烏蘇拉買到!完全無糖蛋奶油香精!德國有機原料!

         7對於三餐無法自理的外食族,可以補充保健營養品,彌補不均衡飲食所缺乏的營養素!(推薦愛尚它樂活蔬果精華粉末提供數種營養素，能調節生理機能，維持健康。萃取自小麥草、大麥草、苜蓿草、螺旋藻、綠藻、綠花椰菜、菠菜與甘藍菜。)

         8夥伴商店也有豆油伯!(新名:台灣源味本舖)

         9檢驗合格的桌上型和櫃下型濾水器可在美安獨家代理品牌中找到!(美安純淨濾水系統)

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祝健康活力!