不用搭飛機去日本就可以吃到蕎麥麵!

有高營養價值的蕎麥麵 VS 只剩下澱粉熱量的白麵條

白麵粉將有營養價值的礦物質和維生素都去除了,只留下澱粉和較少的蛋白質.這和白米的情況是一樣的.既然每天都要吃三餐,吃一輩子,不管吃什麼,長期吃下來,我們的身體就像什麼.一樣都要吃,那麼為什麼不選擇有含營養成份的食物呢?

特色:韃靼蕎麥又稱黃金蕎麥，其產地於彰化二林(一般市面蕎麥為大陸生產)，由產銷班種植；科種為苦蕎比一般市面上的蕎麥(甜蕎)芸香苷多出50倍以上，又是抗性澱粉，纖維豐富，預防三高、保健，減少澱粉質攝取。

營養成分

蕎麥含有蛋白質、多種維生素、纖維素、鎂、鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒等。因其含有豐富的蛋白質、維生素，故有降血脂、保護視力、軟化血管、降低血糖的功效。同時，蕎麥可殺菌消炎，有「消炎糧食」的美稱。

蕎麥王

1. 版主食用心得:  讚!蕎麥醬拌蕎麥麵線煞是好吃!讓人有點失控地連吃三碗!想不到除了麻油拌麵線之外,還有更美味的其他選擇! (蕎麥醬成分:蕎麥,香菇,植物油等)

表 1 、蕎麥與其他穀類營養成分之比較 (%)

與其他穀物比較,蕎麥的蛋白質和纖維質成份最高!也含有礦物質和維生素!

產品:

黃金蕎麥醬$200(好吃不油膩可直接拌飯、拌麵、拌菜樣。素/葷)

蕎麥茶及茶包 $150

蕎麥麵(1200g) ,蕎麥刀削麵 ,蕎麥麵線$300

生/熟蕎麥粒:可煮飯,烘焙,沖泡飲品等!

其他: 蕎麥點心餅乾/純白芝麻醬!健康的亞麻籽油!

可以和幾位親友鄰居或同事一起團購!可以做平時的食物儲藏!