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素炒蘿蔔絲的做法
2011/05/18 20:03:38瀏覽463|回應0|推薦1
素炒蘿蔔絲的做法

材料:
白蘿蔔450、香蔥1根約15、薑10、鹽1/2小匙約3、糖少量、雞精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml

做法:
1
,將白蘿蔔洗淨去皮,切成(或者刨成)細絲,蔥切蔥末,姜切薑末;
2
,炒鍋燒熱,倒入花生油燒至6成熱(手放在油上方能感覺到明顯的熱氣),放入蔥末、薑末炒出香味;,放入蘿蔔絲翻炒,使蘿蔔絲變軟變透明;
4
,加入水,轉中火將蘿蔔絲燉軟,待鍋中湯汁略收幹,加入鹽、糖和雞精調味,翻炒均勻,出鍋裝盤,用蔥絲裝飾即可。

( 創作文學賞析 )
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