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賽鮑魚做法 .
2011/05/05 17:00:27瀏覽157|回應0|推薦0

賽鮑魚

 

主料:白靈菇

輔料:西蘭花、蘆筍

調料:鹽、味精、料酒、蠔油、醬油、白糖、香油、澱粉

烹製方法:

1、將白靈菇修剪造型成鮑魚的形狀,鍋中油熱後放入炸至金黃撈出備用;

2、鍋中加適量清水,燒開後依次加入蠔油、醬油、料酒、鹽、味精、白糖調味,將炸好的白靈菇放入中火煲半小時,出鍋後與西蘭花、蘆筍裝盤,湯汁勾芡澆入即可。

特點:形似鮑魚,鮮嫩爽滑。

( 創作文學賞析 )
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