蘋果會產生乙烯，加速其他水果成熟，因此要遠離其他水果，並以塑膠袋存放在冰箱中。卻能防止澱粉類蔬菜發芽，像馬鈴薯，維持硬度好幾個月。

香蕉可用保鮮膜包裹其莖部，可延遲成熟速度。

番茄應放在室溫。

將紅蘿蔔、白蘿蔔放進冰箱前，先將頂端切除，莖葉會竊取蘿蔔的營養。

將新鮮蘑菇(香菇)放在牛皮紙袋中，紙會吸收菇類的水分，不會讓菇體處在潮濕中，加速腐壞。

薑可放入夾鏈袋，確保袋子中的空氣已排出。

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