引用文章韓咖啡館登陸搶地盤 台企陷苦戰

韓咖啡館登陸搶地盤 台企陷苦戰
2015年01月11日 04:10
萬仁奎／綜合報導


中國人對咖啡的接受度日漸提高，不僅國際連鎖星巴克看好大陸市場，韓國咖啡館也來勢洶洶，準備在中國攻城掠地。與此同時，老牌的台資企業上島咖啡出現疲態，其他主打「休閒」的餐廳如必勝客也備感壓力。

澎湃新聞報導，最近2年，在韓國排名第一的咖啡陪你（caffebene）、漫咖啡（maancoffee）及類似動物園咖啡（zoocoffee）在大陸相繼崛起；咖啡陪你2012年才進軍大陸，今年將擴張到1000家。這個數量，星巴克大概花了14年。星巴克目前在大陸有1500家門市，計畫在未來以每18小時新開一店的速度，2019年讓門市翻倍。

大陸的韓式咖啡館多半走「浪漫田園風」，刻意與繁華地段保持一定距離，以減少房租成本，尤其受女性消費者歡迎。另一方面，韓式咖啡館除了供應咖啡，還有果汁、汽水、披薩、雞翅、薯條等小吃，讓消費者有更多選擇，當然也掏出更多鈔票。

市場調研公司英敏特認為，因為市場定位不同，韓式咖啡館興起，最受傷的對手不是星巴克。上海食品協會咖啡專業委員會祕書長王振東認為，「休閒」特質明顯的韓式咖啡館，可能會搶走必勝客等「休閒」餐廳的客流，尤其上島咖啡的危機更大。

英敏特的分析師Esther Lau認為，上島咖啡未能與時俱進迎合年輕一代的需求，是萎縮的重要原因。在幽暗的店面，聽到的背景音樂仍是薩克斯版的「一簾幽夢」；而加盟糾紛、房租上漲等原因，門店數量一再萎縮。

根據英敏特發布的報告，大陸咖啡市場規模已從2009年的286億台幣，上升至2013年的532億台幣，咖啡是大陸非酒精飲料市場中增長最快的品項之一。預期未來，大陸的咖啡市場仍有很大的發展空間。





http://www.chinatimes.com/newspapers/20150111000651-260108