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清真中國牛肉館
2013/06/22 18:55:39瀏覽1628|回應2|推薦7



這家老店,只有清燉牛肉麵,超優;此外,斤餅包著滷味吃,也超優,是我非常愛的一家店。不過,不便宜,中上價位。



這間開了快50年的老字號牛肉麵館,採用的牛隻都是滿30個月達到700公斤以上的本土黃牛,不但是當天現宰的溫體牛,而且之所以稱作"清真牛肉館",就是因為老闆家中的長輩都是信奉伊斯蘭教,所以牛肉的處理方式都是經過可蘭經規範的宰牲過程,包括宰牲的人要信奉伊斯蘭教,而且在宰殺的過程,都有嚴格的規定,其間還要經過頌經與放血的淨化程序,非常傳統。


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( 休閒生活美食 )
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uppu
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2013/06/24 09:20
哩尬蛙記ㄟ~無奈

uppu
等級:8
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2013/06/23 14:32
記得小學時是在和平西路上的,後來才搬去東區。
T大~認真打拼上班族(ThomasChang) 於 2013-06-23 16:40 回覆:
我年紀小,不像阿姐小時候的美食經驗豐富,還不知有和平東路的歷史淵源~