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◎愛玩料理◎香蕉煎餅. 平底鍋料理 三種材料輕鬆完成
2024/08/21 19:20:32瀏覽592|回應0|推薦16

  

逛市場時見到香蕉特價,忍不住就帶一些回家,在網路查詢水果單位時,獲得量詞小知識。

香蕉的單位為「弓」和「枇」,《教育部臺灣閩南語常用詞辭典》的釋義,「弓」是計算弧形東西的單位,「枇」是計算成串物品的單位。

在香蕉樹上一整串的叫一弓,每一弓的香蕉通常會有7枇,每一枇可長成16~22根香蕉,一整弓的香蕉會有100~150根的產量。(資料來源:農業易遊網

看著「弓」、「枇」單位換算數量之間,突然好像跳進數學遊戲裡。(笑)

 

簡單的用了三種材料來玩玩「香蕉煎餅」平底鍋料理。

材料:一根香蕉、一顆雞蛋、適量麵粉、沙拉油。

作法:

1. 將香蕉去皮切成薄片放入碗中,用叉子壓成泥狀。

2. 加入一顆雞蛋,輕輕拌勻。

3. 倒入適量麵粉後攪拌成麵糊,可視個人口味,酌量增減添加的麵粉量。

4. 平底鍋熱鍋,倒入適量沙拉油,用湯匙舀起麵糊倒入鍋中。

5. 翻面煎熟即可。

 

發現「香蕉煎餅」好像法式舒芙蕾,適合現做現吃,剛起鍋的煎餅略有膨鬆感,但放置一小段時間後便會塌陷,口感也變得較為紮實。

「香蕉煎餅」吃起來有著濃郁的香蕉香氣,沒有多加調味的煎餅,裡頭的甜味來自天然水果的甜香。

(2024.08.21  Tang Tang在家裡)

 

 

 

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=SmileTang&aid=180937962