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 ◎愛玩料理◎清蒸鮭魚. 電鍋料理 |
| 休閒生活｜美食 2026/10/08 17:11:00 |
看著新鮮鮭魚片，是很想做成「香煎鮭魚」，但一想到上回煎虱目魚片，因為瓦斯火候沒控制好，美味的油脂魚肚就這麼的被炸得四分五裂，思索片刻後覺得不要為難自己跟食材，還是用電鍋水蒸法得到的成就感比較容易。（笑～）
《清蒸鮭魚》 材料：鮭魚、洋蔥、紅蘿蔔、薑。 調味料：鹽、米酒、胡椒粉。
作法： 1. 洋蔥、紅蘿蔔、薑切成絲狀。 2. 把鮭魚片洗淨並用廚房紙巾擦乾水分。
3. 將鮭魚片均勻抹上適量的鹽、胡椒粉及米酒，靜置10分鐘。
4. 洋蔥絲、紅蘿蔔絲、薑絲鋪在盤底與鮭魚片上。
5. 放入電鍋中，外鍋加入１杯水，蒸約15～20分鐘即可。
(2026.07.30 Tang Tang在家裡)
●清蒸鮭魚. 電鍋料理
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