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◎愛玩料理◎冬至圓. 少量油水『煎湯圓』. 外酥內軟香甜軟糯
2023/12/22 19:28:37瀏覽501|回應0|推薦15

 

氣溫急速下降的日子,好想吃個熱熱的甜湯圓,到超市買盒冷凍湯圓,換個新吃法,玩了個簡單的『油水煎湯圓』。

 

材料:冷凍湯圓、半碗水、少量沙拉油。

 

1. 平底鍋加熱後,倒入少量沙拉油,將冷凍湯圓放置於鍋中。

 

2. 蓋上鍋蓋,小小火慢慢煎。

 

3. 將湯圓煎至金黃色後翻面。

 

4. 輕輕的倒入半碗水於平底鍋中,蓋上鍋蓋,運用蒸煮法將湯圓煮熟煮透。在等待的過程裡,可以聽到鍋中嗶嗶啵啵、油水翻騰的熱鬧聲響,所以「蓋上鍋蓋」是很重要的哦!

 

5. 等到聲響逐漸變少,鍋內的水分收乾即可起鍋。

 

外酥內軟、香甜軟糯的『煎湯圓』完成!

 (2023.12.22  Tang Tang在家裡)

 

 

 

 

 

 

( 休閒生活美食 )
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引用
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