作家
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| 2011/03/02 19:30:54瀏覽2452｜回應0｜推薦28 | |
馬鈴薯泥（素食） 材料： 馬鈴薯400g、無鹽奶油35g、牛奶400c.c.、鹽適量、胡椒粉適量。 做法： 1.馬鈴薯切成小塊，浸泡冷水可防止變黑。 2.使用冷水大火蓋鍋煮馬鈴薯至水開，轉中火煮到軟。（約煮20-30min） 3.把剩下的水倒掉，壓碎馬鈴薯，倒入融化的奶油拌勻。 4.再加入牛奶、鹽、胡椒粉熬煮收乾（約15-20min）。 ※如果要使馬鈴薯泥更綿密，可以將煮好的馬鈴薯泥過篩，這樣口感更佳。 ※吃的時候灑上一些香草，會有提味的效果。 ※吃不完的時候，可以放入保鮮盒冷藏，隔餐可當作一道前菜喔。 |
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