短短幾年時間,普洱茶就形成了和龍井、鐵觀音三分天下的格局。然而普洱茶發展正面臨一個轉捩點,“管道、行銷、策劃”已經頻繁地在普洱茶中運用,過分炒作,使普洱茶失去了本來面目,如今真正要做的,恰恰是如何做出一餅好的普洱茶。
四月春暖,茶香彌漫,在第三屆中國雲南普洱茶博覽交易會上,雲南省猛海陳升茶廠展位前的“老班章”茶品飲處排起了長隊,“老班章”的“原生態原產地,原質原味”,讓嘉賓品嘗到了普洱茶的回味悠長。
老班章優勢:原產地、原材料、原地加工
2008年4月18日,正值傣曆新年,為了去猛海陳升茶廠的茶葉原料源頭去看個究竟,我們一行幾人翻越堪稱雲南最險峻的山路,來到位於雲南省猛海縣布朗山鄉的老班章村。
放眼望去,老班章村和別的少數民族山寨一樣,掩映在茶樹和綠樹中,安詳、樸實、原始、毫不起眼。但是,這裏就是普洱六大茶山之首,班章的原產地。村裏現存 近5000畝古茶園,年產青毛茶約50噸。自古以來,老班章村民沿用傳統古法人工養護賴以為生的茶樹,遵循民風手工採摘鮮葉,土法炒制揉作茶青。時至今 日,老班章普洱茶是雲南省境內少有不使用化肥、農藥等,最原始的原生態環境產地。對於喜歡普洱茶的人來說,班章二字猶如雷聲灌耳,因此,只要名稱中有班章 二字,價格就是其他產品的幾倍甚至十幾倍,茶友都以能擁有一餅純正的老班章茶為炫耀的資本。
一方水土養一方人,一方水土也養一方茶。 每一種植物的生長都是由它的自然環境決定的,有什麼樣的環境就會有什麼樣的物種來適應,班章普洱茶也不例外。普洱茶好茶有三原則:原產地、原材料、原地加 工,三原則保證了普洱茶的正宗,就像國酒茅臺,不可能在內蒙或新疆開設分廠一樣。
老班章村的茶葉原料好,還需要有個高規格的生產銷售 體系進行產業化生產。猛海陳升茶廠座落在美麗的西雙版納猛海縣工業園區,占地面積150多畝,擁有先進的普洱茶精製生產加工設備30餘台,固定資產達 3000多萬元,是集普洱茶精製加工、生產、銷售及茶文化和民族風情旅遊為一體的新形綜合企業。近萬平方米的生產區,倉儲區,辦公區、生活區、別墅旅遊 區,或通體銀白或白牆紅瓦或哈尼、布朗、傣式樓居,點綴在風光的熱帶植被中,美不勝收。秀麗的風景,宜人的氣候,優良的生態,獨特的茶葉資源。猛海悠久精 湛的制茶工藝,為陳升茶廠產品的優良品質提供了得天獨厚的條件。
於是,老班章村和陳升茶廠開始強強聯合:經猛海縣人民政府批准,全體老班章村民同意,由猛海陳升茶廠與老班章村簽訂了關於老班章普洱茶統購統銷的合作協定,共同打造“老班章”普洱茶品牌。
協議規定:按照合作雙方互惠互利的原則,班章村民小組無償提供土地,由陳升茶廠單方投資建蓋名為“猛海陳升茶廠老班章生產基地”的初制所,用於班章普洱茶 的初加工,並完全擁有猛海縣布朗山鄉老班章村民小組全部普洱茶的唯一合法專賣權。在協議期限內,班章村民小組的全年全部鮮葉必須向初制所交售,且保證不施 化肥農藥,價格以市場收購價為參考,由雙方協商確定。 如此緊密的公司加農戶的合作模式,開創了普洱茶發展先河。陳升茶廠尋找到最地道的產地,承包整個老班章村的所有茶葉,5年定價包收。村民獲得穩定收入同 時,陳升茶廠也確立了自己的獨特優勢。
“說起與老班章‘聯姻’是偶然,也是必然。”猛海陳升茶廠曹祥剛副總經理告訴記者,該集團董事 長陳升河從事茶行業已有30餘年,跑遍雲南各大主產茶區。一次陳升上班章村,遇到地村民,交談中村民表示希望陳升能包下“老班章”,這也是老班章寨所有自 然村村民的心願。陳升此前感到作為雲南普洱茶來說還沒一面旗幟,沒有真正的代表作。加之百姓制茶不規範,從去年到今年,市場的一漲一跌,對茶農的傷害非常 大。作為一個企業實體有責任和義務保護茶農不受傷害,出於對市場的長期穩定和對茶農利益的保護,以及為公司打造原料極品地,陳升茶廠與老班章簽了合作協 議。
目前,茶廠擁有被各界稱道的一流的硬體配套設施;聘請業界久負盛名的制茶名家,在充分發揚猛海獨特制茶技藝和發酵工藝同時,注重傳統工藝和現代技術的融合,成功塑造了[陳升號]系列優良品牌,產品品種涵蓋普洱茶生、熟各系列。
老班章掌門人:“茶癡”陳升河
談起普洱茶的發展,陳升茶廠的董事長陳升河滔滔不絕。陳升河是一位遠近聞名的愛茶之人,與茶結緣30餘年,從收藏普洱到愛上普洱研究普洱,家人稱之為茶 癡,對陳升河來說,每天的淩晨一點到五點,是最適合品茶配茶的時候,只有這時候才是完全可以沉浸在茶的世界裏,無人打攪。偶爾白天配茶,大家都知道他的脾 氣,絕對是不敢打攪,連經過他的身邊,也是輕手輕腳的,任由他徘徊在20多個白色蓋碗之間,他喜歡將產地或採摘時間不同的幾種茶葉,依次組合調配,以細細 品味其中的差異。
“為天下普通百姓而做茶,為天下愛茶人士而做茶”是陳升河的經營理念,以高端的班章茶為拳頭產品,同時也做性價比最 高的每個人都喝得起的好茶,以專業的設備、技術出品。他認為,股市、房市、普洱茶市到紅木市場等等泡沫的形成,並不是說沒有市場,而是需要一個規範的健康 的市場。他從自己做起,實實在在做茶,給愛茶的人喝到喝得起的好茶。
此次“包”下老班章,價格四季一致,這也是為了長久合作。公司已在當地建立了初制所,還與當地簽署了協定,只收鮮葉,自己從頭到尾加工以此加強品質控制。
老班章村民:“與企業的合作是雙贏的”
為提高茶葉品質,陳升茶廠把茶園管理作為茶葉生產的第一車間,加大對茶葉源頭品質的控制。在當地,我們注意到,在老班章入村的路口,有幾個村民抽著煙,蹲 在地上,警惕的盯著用一根竹竿設置的檢查口,防止進山的車輛帶進茶葉冒充班章茶。由於老班章的茶價好,以往一些村民為圖更大利益,把附近村寨,甚至猛混壩 區的臺地茶偷運到家裏摻雜,充當老班章茶賣。為了保護老班章茶的品牌,村裏專門制定了村規民約,村民們每天每家在通往村裏的路口輪流值班,不讓外茶進村。 老班章村村民委員會組織的監察隊24小時監控,保證茶葉原料的原產地的純潔性,這是村企合作保障茶葉品質的重要一環。
在採摘茶葉環 節,陳升茶廠還為老班章家家戶戶免費配備了乾淨的茶葉袋,以前採茶多用的是裝化肥等的舊袋子。在陳升茶廠成品庫,我們拿起一餅陳升茶廠出品2008老班章 茶發現,茶葉的出品有三個單位共同把關:布朗山鄉班章村村民委員會老班章小組、猛海陳升茶廠、猛海縣布朗山鄉老班章茶葉協會,三家共同認證後出廠。
猛海縣布朗山鄉老班章自然村,是一個少數民族聚集的小村寨,村內的道路崎嶇,“雨天一身泥,晴天一身灰”極大地阻礙了該村的經濟發展,也使老班章茶得不到 很好地開發和利用。為解決這個難題,共建和諧,回報茶鄉,猛海陳升茶廠近日向老班章村民小組捐贈100萬元人民幣,幫助班章村修建鄉村公路等公益事業。除 了修路以外, 陳升茶廠還準備下半年投資一個醫療站,解決當地村民就醫難的問題。老班章村民小組組長楊偉傑樂呵呵的告訴記者:“我們跟陳升茶廠的合作算是雙贏,是能夠保 護我們班章的這個名聲、我們班章的這個品質;另外對老百姓也有所保障,路修好了以後,讓更多的人去瞭解老班章、瞭解老班章的普洱茶。” 好客的主人請我們品嘗了老班章茶,班章香氣非常特別,厚重醇香,霸氣十足似煙火味實則不是,班章入口的苦味旋即化甘,生津強烈且持久,飲後舌尖的甘甜感覺 保持數小時依然不退。老班章,果然名不虛傳。
陳升河說,現在,普洱茶已經從社會熱炒的收藏升值模式中醒來,作為茶中之人,堅持做一餅好茶,看似簡單,實則意義非凡,他的目標是致力於“為天下普通百姓而做茶,為天下愛茶人士而做茶”。
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