PASA青醬的奧秘

25日一群外地來台東成功教書的老師訂餐，那晚他們對青醬羊排都說很好吃。有人說加點薄荷煎羊排的滋味會更美，不過我個人有些偏見，好的羊排只要用紅酒醃十五分鐘碳烤就很吃，會加迷迭香薄荷是因為想要壓制羊排的腥味。去年研發青醬以來，在PASA青醬中不曾添加過任何香料，只是純粹使用蔬菜泥。一年來PASA青醬發展成青醬剩菜等一系列新美食，充分運用PASA青醬料理。最近海賊灣四館「寄居蟹」開幕，三個小女生很認真在研發美食，他們找我試吃他們的火鍋等等，前兩天送了一些青醬給他們，可以試試青醬土司、火鍋青醬等等，當然也有客人希望我能夠做出青醬麵餅，也許會試試，http://tw.myblog.yahoo.com/pasa9503/article?mid=3254&prev=-1&next=3227