眼見探尋港口茶之旅遲遲無法成行，只好移動滑鼠，請黑貓兄代勞。 

現代科技與發達的交通所產生的物流速度令人稱奇，前一天傍晚電話下單，不用去ATM轉帳，隔天中午，遠在國境之南的港口茶就送到家門口，雖然要付100元物流費，但是對一個躺在家裡的宅男來說，在20小時之內，可以在台灣頭喝到台灣尾的茶，怎麼說都是划算的。 

茶喝這麼多年，就是沒喝過港口茶，多數茶癡追求的是產自高海拔烏龍茶，台灣高山種植面積有管制，原本就已經不夠賣給台灣消費者，現在加入大陸觀光客搶購，根本是供不應求，業者為了銷售，有人到大陸經營茶山，以台灣的手法製作，也有人把技術帶到越南。可是這兩個地方都缺少寶島特有的氣候與環境，即使用得都是台灣的製茶技術，但製出來的茶葉總只得其形而不得其神，口感自然差一截，因此正港高山茶自然水漲船高，不肖業者更有可能以外國製品混充本地高山茶，喝茶本是怡情養性，喝得這麼辛苦，就沒啥樂趣了。 

雖然我喝烏龍，但我不追求海拔，而且木柵鐵觀音、南港文山包種茶，種植海拔也不高，但還是可以買到品質、口感都不錯的好茶，今天的主角，傳奇色彩濃厚的港口茶，種植高度甚至不及海拔一百公尺。位於屏東縣滿州鄉的港口村，不僅臨近海邊，也擁有標準南台灣典型氣候，少雨、少霧且日照猛烈，這裡的茶樹三不五時還得承受落山風的洗禮，在如此特殊環境下所孕育出來的茶，自然不同凡響。 

這次我體驗的是「順興茶園」的產品，今年已七十多歲的朱順興阿伯是第五代傳人，據說朱家種植港口茶的事蹟還可以在《恆春縣誌》裡找得到！順興的港口茶半斤只要600元，體貼的老闆娘還幫我四兩裝一個真空包，這樣可以保持茶葉的新鮮，為了迎接遠來的貴客，我也擺出大陣仗，不敢怠慢。 

首先我讓口腔的味蕾休息三小時，打算讓他們盡全力來體驗港口茶的風味，再開半個小時的車，到汐止大尖山汐碇路汲取山泉水（該處水質甘醇，每到假日，隊伍不輸給UNIQLO門口的人潮），回來後以炭火輕焙，待壺底冒出如魚目般的氣泡，便先以此熱湯溫潤茶具，用殘存於壺身裡的蒸氣醒茶，這樣的說法可能太玄，簡單說就是先幫茶壺暖暖身，順道用壺罐裡的蒸氣溫潤一下乾燥的茶葉，讓它緩慢地、溫柔地展開筋骨，金黃帶著翠綠的茶湯，果然是茶韻厚實，待著濃濃海洋的滋味，大概五分鐘後，茶湯在喉嚨舌根處回甘，只要用心營造，人人都可以是茶神，即便價格親民的港口茶，一樣可以喝出五星級的好味道，有興趣不妨宅配體驗。 

在港口村種植茶樹本來就是嚴峻的挑戰，很遺憾港口茶的知名度也沒有高山烏龍來得響亮，加上產量不多利潤也不高，因此很多茶農都改種其他經濟作物，為了不讓這特殊風味消失，我們應該用力喝茶，然後盡情尿尿。

順興茶園．朱順興

屏東縣滿洲鄉港口村茶山路392-1號(08)8802696

想知道更多港口茶的資訊，可以閱讀吳德亮老師的〈落山風吹拂催化 港口茶微鹹入喉〉網址：http://www.newtaiwan.com.tw/bulletinview.jsp?bulletinid=84826