益生菌產品近幾年在保健品業發展極為快速，超市、購物頻道、網購、藥局，有數不清產品外，如此眾多保健品產品中。藥局、親友益生菌推薦的到底哪種好？

除了知名品牌、廠商，另外要注意的是＂活的益生菌才能發揮其功能＂，但益生菌是很脆弱的，所以最重要被人忽視的問題是益生菌產品該如何保存？

１、 避免陽光直射

益生菌產品和很多產品一樣，要避免陽光直射，降低活菌過度發酵的情況。另外陽光直射、暴曬會導致瓶身溫度過高，除了影響口味之外，還會損害益生菌的活性。要知道，沒有活性的益生菌是沒有任何作用的。

２、 低溫產品

通常益生菌建議純放於低溫下。所以購買時要益生菌產品的標籤上，會標識有保存條件及菌種。如果標識上沒有明確標明「不用冷藏」，建議大家查詢產品益生菌菌種，通常維持活性最好要在低溫環境，除非是一些較為特別耐高溫的菌類，或死菌。否則建議一律都放進冰箱保險點。因為，益生菌在低溫條件下更易存活。

選擇產品穩定，益生菌最好採乾燥形式微粒或粉狀，其他如膠囊、片劑、甚至做成軟糖等等，幾乎可以確定都是已經失去活性的菌類，比起活菌功效自然會打折，以粉狀或微粒狀態在低溫環境，生菌會處於休眠狀態，但仍然具有活性，直到它們到抵達腸胃環境，就會開始繁殖生長定殖。如同大多數益生菌飲品一樣，最好選擇低溫冷藏產品哦。

３、低溫保存乾燥保存

市面上有一些號稱經過微膠囊包埋、凍晶乾燥等技術處理過的益生菌產品，強調可進行常溫保存。但需要注意的是，可以不用放進冰箱，但一定要放置陰涼處。且大前提下是溫度不能太高，如果如夏季高溫，加上時間又長，那建議還是建議冷藏更好。因為在低溫度範圍，相對較低的溫度，對益生菌的穩定性和活性一定較為有利，也能避免高溫變質。

4、注意有效日期

益生菌產品因為需要保持活性的特點，有效日期不會比其他營養品長，一般約2年，有些甚至只有18個月，另外由於益生菌活菌特性，除了要注意有效日期吃完；也要注意保存的存放條件，建議選擇個別分開包裝，譬如一日一小包，避免開封後接觸氧氣水氣讓益生菌提早失去活性，瓶裝開封后建議在3個月內吃完，而小包裝也不要省，拆封後立即吃完，不要回冰下次後再吃，這些都會讓益生菌失去活性作用。