民國50幾年，周末晚上去看電影，是全家人最重要

的娛樂，從家中步行去戲院，大約45分鐘，穿街過巷的，

好一段快樂的『朝聖之旅』。

         有次為了看『獨臂刀王』，排了好久的隊，等電影

散場出來，還要在黑夜裡走一大段路回家，小手插在

口袋裡直打哆嗦，寒風吹來，頓覺飢腸轆轆。

         爸爸和三個哥哥突然在前面騎樓的麵攤坐下來，

媽媽牽著姐姐和我，忙不迭趕上去，哇，那時少有機會

全家上館子的，沒想到，今晚看了電影，還有消夜吃！

         我還記得麵攤後面那堵灰樸樸的水泥牆，我們一家

團團圍著暗紅色的大圓桌坐著，冬夜裡，四處遊走的風，

也抵不過小麵攤的熱氣氤氳和我們的熱切盼望！不多久，

一碗碗熱騰騰的麵條送到我們面前。

        質樸的大碗公裡，晶瑩的湯汁襯著雪白的麵條與幾片

嫩綠的青菜，看起來那麼明亮鮮美，肚子裡的餓蟲、饞蟲，

張大了嘴吸吮著，湯裡那金黃色的紅蔥頭，是舌尖味雷的

催化劑，巧妙的加味融合。

      耳邊響起“呼嚕，呼嚕”吃麵喝湯的聲音，我好怕敢

不上大人們的速度，努力的盡快吃著，熱湯入喉，暖了身，

暖了心，聽到哥哥們的交談，原來，這就是─『陽春麵』。 

         來美4年，幸運的有東方店，可買到台味食材，但最

讓我雀躍的，竟是要煮陽春麵的那個晚上。有時為了顧

及家人的營養，就加料番茄、香菇、雞蛋，紅綠相間的

煞是好看，但興沖沖吃在嘴哩，那股『家鄉味』，寒風

中舒吸麵湯的感覺全然皆無，喔，原來還是要忠於原味，

陽春白雪，就是簡單的麵、青菜、高湯、蔥頭，可不能

東添西加的變成下里巴人！

        只要想到陽春麵，幾十年前，全家圍坐吃麵的溫馨，

又湧上心來，清貧的童年裡，父母努力的讓我們快樂溫飽，

陽春麵，見證了當年電影散場後歡愉的我們。