桃園的樹仁二街，我與友人坐在店裡面，有些忐忑，有些不安。

　　這一間店，不是別人，而是我的親人所開設的。他是我最敬重的長輩，一直以來，總是叔叔叔叔的叫著，對於嬸嬸，我也很敬重。

　　這麼多年沒有見面，此刻，卻讓他端著一碗又一碗的佳餚給我們；實在很不好意思！不是沒有想過伸手過去幫著叔叔，但是從他的眼神，我知道；他認為這是他該做的事情，不希望假手他人。

　　Ｗｉｎ的老公是一位熱情的人，竟也學起我叔叔的叫著，逗的膝下無子的叔叔及嬸嬸好開心！

　　吃著吃著，沒有發現已經超過９點的營業時間，因著我們姍姍來遲，害的叔叔得晚歸，我真的很抱歉，但路癡的稱號名不虛傳的我真的不是故意晚到的！

　叔叔研究鵝肉料理多年，從綠茶鵝到胭脂鵝，還有許多的鵝肉料理；他一直相當熱衷學習，而我們一家人就成為最好的美食評論家，給予他不少意見，只要挑的出毛病的料理，叔叔都全數將機盡完美的鵝肉料理丟掉！

　　他從不後悔走上這一條學廚當廚的路，對於料理，他總是相當的有自信及想法，每當聽見他對於料理的執著及鑽研的心得，那一瞬間；我突然也感受到叔叔對於料理夢的堅持與不懈。

　　我從來不是容易對美食滿足的人，如果；您來訪；Ａｎａ建議您嚐嚐鵝肉冬粉或鵝肉的料理，您絕不會失望了！