南法的蔚藍海岸（英語：French Riviera，法語：Côte d'Azur），是從法國馬賽(Marseille)一直延伸到義大利吉諾瓦(Genova)的這條大約180公里的海岸線，而蔚藍海岸之名，來自於Stephen Liegeard發表於1888年的一部小說蔚藍海岸(La Côte d'Azur)。

蔚藍海岸幾乎沒有冬季，終年溫暖的地中海型氣候，延綿不斷的海灘港灣，充滿活力的南歐風情，完全是一幅人間天堂的景象，所以是歐美王宮貴族名人富商休閒度假的熱門首選之地，但是這裡常年燦爛的陽光，也毫不吝嗇地灑在每一個到此享受假期的我們身上。

好像在《捉賊記》出現過的風景

由於是在南阿爾卑斯山與地中海的接攘地帶，沒有太多平地，海灘背後沒多遠就是丘陵處處，山峯連接，起伏蜿蜒不絶，南法的A8高速公路也就建在這高高低低的山谷之中。然而離開高速公路，來往於沿著海邊的大小港城與山城，則是靠著彎曲迤妮的山路。

這些山路大多只是雙線道，不少的路段是之字形延著山壁而行，另一邊就是船帆點點的蔚藍地中海，沿途景色絶佳，我們的巴士開在居高臨下的山陵上，視界遼濶，臨風四顧，山海港灣或島嶼俱陳眼底，胸襟為之舒暢。

不過這些路段相當險峻，盪氣迴腸的山路，不輸台灣的蘇花公路，然而竟然不時會出現從對面或背後高速忽嘯而過的超級跑車或高級轎車，完全無視山路的危險，而我則是幻想那每一位愛開快車的駕駛人，都是和葛莉絲凱莉一樣的美女。

捉賊記中俯視角度拍攝蔚藍海岸的鏡頭

所以有著山海交融美景的蔚藍海岸，當然也吸引了許多有名的電影在此拍攝，包含史恩康納萊主演的(Sean Connery)《金鋼鑽》(Diamonds Are Forever) ，皮爾斯布洛斯南(Pierce Brosnan)主演的《黃金眼》(Goldeneye)的兩部007電影，碧姬芭杜(Brigitte Bardot)主演的《上帝創造女人》(God Created Woman)，梅格萊恩(Meg Ryan)主演的《情定巴黎》(French Kiss) ，《冷血悍將》(Ronin)等等。

然而最有名的莫過於驚悚片大導演希區考克( Alfred Hitchcock )拍的《捉賊記》( To Catch a Thief ) ，此片常用由上而下的俯視角度來拍攝，使整個美麗的景色一覽無遺，更把優雅的女主角葛莉絲凱莉(Grace Kelly)造就成了後來的摩納哥王妃。

離開聖托培(Saint-Tropez)後那幾天，我們的大巴士，就來回在蔚藍海岸的幾個大小城鎮、港口和岬角之間，包括了尼斯，坎城，摩納哥公國，及山城聖保羅等等。

其實沿著海岸線的幾個大城之間相距並不太遠，但是然而數日在高速公路兩邊所見，無論是山腰或是山腳海邊的平坦之處，往往都是密密麻麻的房子，似乎已經有些過度開發了。

可能是世界首富比爾蓋茲的別墅

而且在驚險山路上的許多曲徑轉彎處，或是稍微平坦的谷地，竟然也都會躲著一幢或數幢紅瓦高牆，售價不斐的別墅，而遠遠的小山上，更可見到不少甚至有游泳池的深宅大院，導遊還特別指出其中的一幢，應該是世界首富比爾蓋茲的別墅。

發現了一組電影劇組在山路中拍攝電影

山城Grasse

當我們那天前往山城Eze附近的Auberge Du Cheval Blanc路邊餐廳，吃了一頓道地南法鄉村午餐後，在回到尼斯的山路上，導遊也偶而會指出某些地段，曾經出現在電影的場景中，我們甚至就在路邊發現了一組電影劇組的工作人員，正好在山路中拍攝電影，而當年摩納哥王妃出事的地點也再在不遠處。

Auberge Du Cheval Blanc餐廳

法國香水舉世聞名，南法的天候適合種植各種香料花草，所以此地也是香水生產重地。那天，我們來到世界知名，也是歷史最悠久的Fragonard香水工廠參觀，就在可以俯視地中海的另一個山城Grasse旁，該品牌只在法國銷售，國外知名度不高，但是他們的香水產品，全部採用植物花卉為原料，不添加有任何的化學物質，所以有許多其他名牌香水，也委託這裏代工製作香水。

跟隨著工廠講解員的介紹，我們參觀了Fragonard香水的蒸餾過程、香水實驗室，香水的製作流程，了解了各種不同香水的濃度劃分、製作工藝等。工廠主要是生產香精，然後再用不同成份的香精調配成不同香水。香精的製作耗時且費工，而且一公頃田裡的薰衣草也只能榨出15磅的香精油，所以十分珍貴。

山城Grasse旁的Fragonard香水工廠

南法處處的山海美景，留香美食，醉人香水和美麗的愛情故事，幾天的聖美心(Sainte Maxime)，聖托培(Saint-Tropez)，尼斯(Nice)，坎城(Cannes)，摩納哥公國(Monaco)，及山城聖保羅(St. Paul)旅遊，即使有一些過度開發，好像也阻止不了我們和蔚藍海岸談了一場戀愛，把心留在了那裡!