先前所寫的舊食記再一發......


今天星期五，雖然人在上班，但心早已在培養放假情緒，
昨天就已經計畫今天中午該去哪邊吃午餐了，
最後基於時間的考量，選擇了拉麵，
於是跑到光復南路上的一番亭（還是離公司很遠），
十一點半繞跑出來，一點十分回到公司......

店面外觀如下：
http://www.pixnet.net/displayimage.php?album=243399&pos=16#q
地址～光復南路280巷28號。

看板非常的花俏，也十分有震撼力但卻沒有突兀的感覺，
招牌打著是擔擔麵的名號，但我卻是來吃拉麵的......

店內環境舒適整潔，在上班日的中午依然是爆滿的場面，
本日餐點為豚骨白湯拉麵另外加點五十塊錢的叉燒。

首先看到有麥茶罐，倒來喝喝看......
結果這麥茶是今天唯一的敗筆，
麥茶味道淡，像是有點甜卻又不太甜的糖水，
沒有熱度也就罷了，麥茶香醇的味道也沒散發出來，
這讓我懷念起廣島屋的麥茶了......

（但上次去廣島屋時發現麥茶味道好像有變淡的趨勢！）
勉強而言這茶算是清除口中多餘的氣味以品嚐接下來的料理！

主角上來囉，拉麵一碗......
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首先講到麵條，給麵條一張特寫：
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就麵本身的口感來說，這是有一定程度彈牙的感覺，
本身雖是細麵，但挺耐嚼，且帶著西哩呼嚕的吃麵聲感覺更好，
難怪日本人吃拉麵喜歡大口吸，伴隨著聲光效果是可讓品質加分的。
湯汁也已入味到麵條中，香醇的豚骨麵條可含在口中讓氣味散到鼻頭上，
順勢眼睛一閉，此時會感到鮮味已朝腦部直衝，實在幸福呀！
（順便一提：其實樂山娘拉麵的口感也不賴，水準其實也差不多，
                          只是入味方面並沒有此間優秀。）
再來就是品嚐一下湯頭，看著顏色深不見底的湯汁，
我開始想著這入口後會是怎樣的感覺，
一喝到口中就能感到濃郁的香味，
豚骨味比起樂山娘拉麵就重了許多，
含在口中一小段時間後還會有一點點刺激辛味，
這能讓豚骨的美味留在口中更久一段時間，
趕快再來吸一口麵條......唔！有點像吸毒的動作......

之後才看到桌上的泡菜：
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在刺激度上或許沒有韓國泡菜那般程度，但口味說來也不淡，
不會有一般店家那樣吃起來泡菜沒個泡菜樣，
至於口感，那就值得給定一個大拇指，
吃起來喀啦喀啦的，十分爽口，與麵條搭配著吃會有不同層次的口感，
重點是......任君取用。

接下來夾了塊叉燒來吃：
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叉燒肥美，肥肉部份雖然不少，但吃起來十分軟嫩，用舌頭即可挑開，
並不像一般肥肉會有如豬油結凍那般已有些許硬化，
且就算份量不少的肥肉吃完，也不會覺得噁心油膩，
讓有點排斥肥肉的我都覺得這肥肉蠻不錯的。
瘦肉部份味道濃郁、肉質鬆軟，且沒有某些叉燒會有的燻臭味，
肥瘦肉搭配起來實在是美味的叉燒，加點此物果然是正確的選擇。

接下來就是玉子了（たまこ）：
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這邊可能就比較普通一些了，大概是平常吃慣家中的土雞蛋，
其實一般的蛋吃起來並沒有很濃的香味，
這部份只是替這碗麵再加深一些口感的層次而已。

其他還有一個比較不起眼的配角，就是幾根筍絲，
雖然筍絲本身並沒有什麼味道（也許被湯頭蓋過了），
但脆脆的口感也是替麵條增添不同的風味。

整體來說我覺得挺不錯的，吃得也挺飽的，
這樣一碗拉麵兩百塊我覺得十分值得，
姑且不論有沒有日本風味（我也沒吃過日本當地拉麵），
光以食物來評比，這是很好吃的麵......
結帳時拿了兩張名片（因為兩張不一樣），但是莫名其妙地不見了，
是不是叫我去吃第二次咧？=.=