最近在蔬食福緣會看到有人分享一道 椒香秋葵豆包，覺得這個搭配滿少見的，而且做法簡單，很適合平常快速加一道菜～

準備秋葵、豆包、紅甜椒、薑跟白芝麻就可以了。

秋葵先用鹽稍微搓洗，燙個1分鐘後撈起切段。豆包切成適口大小，下鍋用中小火煎到兩面金黃，邊邊有點酥酥的最好吃。

接著放薑絲跟紅甜椒炒香，再把秋葵加進去，加入醬油、少許素蠔油、白胡椒跟一點水，快速翻炒2～3分鐘。

最後開大一點火把醬汁收乾，撒上粗黑胡椒跟白芝麻就完成了 😋

豆包吸到醬汁後很香，秋葵還保留脆脆的口感，加上黑胡椒的香氣，吃起來簡單但不會無聊。

這種十幾分鐘就能完成的家常菜，我覺得滿實用的，分享給大家換換口味～