法式芥末雞腿排與優格沙拉

上班族便當DIY 清爽又美味！

忙碌上班族吃外食比例高，但外食多油膩，且價格不便宜，天天吃不僅傷荷包又傷身，想自己做便當又怕麻煩。我們聽到你的苦惱了！這回特請飯店大廚設計簡單又美味的好呷便當，男女有別，速速學起來！

●示範大廚／蘇彥彰（亞太會館主廚。擅長法式料理，靈活的食材搭配與獨門醬汁，並以甜點做完美結合，創作出道道精緻法式美饌）

法式芥末雞腿排與優格沙拉／for想大口吃肉又怕麻煩的男性

針對想大口吃肉的男性上班族，主廚選用油脂較少且健康的雞肉，搭配口味濃郁的醬汁與香料，如法式芥末、Tabasco等，擠少許檸檬汁添清爽。

更棒的是，家中若沒有瓦斯爐，這道菜也可只使用微波爐、烤箱便完成，超方便！另外，主廚建議搭配優格生菜沙拉享用，更具健康概念。

食材：無骨雞腿、蛋黃、法式芥末醬、Tabasco、麵包粉、檸檬汁、鹽、胡椒

步驟：

小撇步：想要更省時，可省去煎的動作，直接將雞腿肉微波至熟。

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