最近閒著沒事，翻看一些對身體健康有益的書。俗話說：吃什麼補什麼，但很少有人知道大腦、心臟、肺、頭髮等都需要什麼樣的食物營養？書中真有黃金屋，現在給讀者提供一張全身的食物地圖，告訴你從頭到腳的飲食秘方，讓你吃得美麗，吃得健康。

　　一、菠菜——因擁有胡蘿蔔素以及超氧化物歧化酶等成份的還原食物，可以阻止腦血管的病變而保護大腦。哪些屬於還原食物呢？專家研究認為，菠菜首當其衝。其次為韮菜、蔥、豌豆角、西紅柿、胡蘿蔔、小青菜、大豆、蒜葉等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁等殼類食物，以及糙米飯、豬肝湯等都值得你補腦時選用。

　　二、紅薯——維生素Ａ素有護眼小衛士之稱，如果人體缺乏它，眼睛感受弱光的能力便會下降，對黑暗環境的適應能力也會減退，嚴重時容易患上夜盲症。維生素Ａ是由胡蘿蔔素轉變而成的。除胡蘿蔔之外，紅薯中也富含豐富的胡蘿蔔素，能提供豐富的維生素Ａ，可以增進視力，而且常食紅薯對皮膚有好處。

　　三、海帶——說起護髮的食物，可能你知道得很多，例如能令頭髮烏黑的黑芝麻，能令毛髮生長的生姜，或者是能令頭髮閃亮的核桃等。但你知道食物護髮的全能冠軍是誰嗎？它就是海帶，營養專家認為，經常食用海帶不但能補充身體的碘元素，而且對頭髮的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。

　　四、番茄——英國的最新研究發現，每星期吃番茄三次以上可以預防呼吸系統疾病，保護雙肺免受細菌的感染。但番茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量是成反比的，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。

　　五、深海魚——德國專家曾發佈過這樣一組實驗證明：堅持每日吃魚五十克，可減少百份之四十心臟病的發生，尤以吃深海魚為佳。魚裡所含的不飽和脂肪酸，被俗稱為「好脂肪」，它們能擔當天然抗凝血劑的幫手，可降低血壓、抑制心肌的興奮性、減慢心率，從而保護心臟。

　　六、黑豆——自古黑豆就被譽為「腎之谷」，而黑豆從外表上來看，你會發現其形狀與人體腎臟相似。它們不僅味甘性平，中醫認為它還具有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛者。

　　七、甘藍——甘藍是世界衛生組織推荐的最佳蔬菜之一，被譽為天然「胃菜」。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，醫生都會建議多吃甘藍。你也可以每天將甘藍與蜂蜜混合食用，此法有促進潰瘍愈合的作用。

　　八、雞蛋——健康的指甲是粉紅色的，因為有充足的血液供應。若指甲變化異常，往往是營養缺乏或其他潛在症狀造成的。而高蛋白飲食是維持健康指甲所必需的，雞蛋則是獲得蛋白質的良好來源。

　　九、西蘭花——西蘭花不僅營養豐富、口感絕佳，還是著名的「抗癌戰士」，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮膚癌方面效果尤佳。它含有豐富的維生素Ａ、維生素Ｃ和胡蘿蔔素，能增強皮膚的抗損傷能力，有助於保護皮膚彈性。

　　我自從生了寶寶，身體總是懶懶的不想動，也許是年紀的關係，我開始注重飲食，只要是美容的我都通吃，外表的好壞是從內在調解出來的，所以我們平時一定要注重飲食健康，吃出來的美麗才是貨真價實的。

附錄：美麗不打折（六）

　　「在生理方面，根據病老同源理論，所有內源性疾病的生理根源都是生理性毒垢，例如：高血壓、冠心病是毒垢在冠狀動脈，病情加重是粥樣斑塊逐漸硬化；哮喘是毒垢結在支氣管，而且粘在支氣管上很難排出；膽結石是毒垢結在膽囊並逐漸鈣化形成結石等等。總之人體要結垢是絕對的，而結垢的部位、程度、快慢是相對的。只要能夠降解生命本身無法降解的毒垢，生命的排毒機能即可發揮作用，抗衰老即可成為現實，根除慢性病也就順理成章，長命百歲也絕不是夢想。

　　「生理毒垢的主要成份：人體內不同部份的毒垢的整體結構與成份雖然有所不同，但卻有共同的成份，這些共同的成份就是碳酸鈣、草酸鈣、磷酸鈣等，它們就是各種毒垢中的粘結劑，就是人體自身不能降解的物質。眾所週知，各種斑塊越硬化，病情就越嚴重。硬化就是鈣化，就是碳酸鈣等鈣化物的比例增加，人體老化的程度也就隨之增加，可以說，老化已成為鈣化的代名詞，因此只有降解了這些含鈣物質才能排除毒垢，才能真正抗衰老，才能徹底根除慢性病。」

　　雖然我和這位朋友交往不久，他的一席話勝讀十年書，從中我悟出了一個道理，那就是：「和有知識的人在一起聊天，聊的都是知識。和沒知識的人在一起聊天，聊的都是是非。」是以把談話的內容分期在主文後發表與讀者共享。（完）

　　最近閒著沒事，翻看一些對身體健康有益的書。俗話說：吃什麼補什麼，但很少有人知道大腦、心臟、肺、頭髮等都需要什麼樣的食物營養？書中真有黃金屋，現在給讀者提供一張全身的食物地圖，告訴你從頭到腳的飲食秘方，讓你吃得美麗，吃得健康。

　　一、菠菜——因擁有胡蘿蔔素以及超氧化物歧化酶等成份的還原食物，可以阻止腦血管的病變而保護大腦。哪些屬於還原食物呢？專家研究認為，菠菜首當其衝。其次為韮菜、蔥、豌豆角、西紅柿、胡蘿蔔、小青菜、大豆、蒜葉等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁等殼類食物，以及糙米飯、豬肝湯等都值得你補腦時選用。

　　二、紅薯——維生素Ａ素有護眼小衛士之稱，如果人體缺乏它，眼睛感受弱光的能力便會下降，對黑暗環境的適應能力也會減退，嚴重時容易患上夜盲症。維生素Ａ是由胡蘿蔔素轉變而成的。除胡蘿蔔之外，紅薯中也富含豐富的胡蘿蔔素，能提供豐富的維生素Ａ，可以增進視力，而且常食紅薯對皮膚有好處。

　　三、海帶——說起護髮的食物，可能你知道得很多，例如能令頭髮烏黑的黑芝麻，能令毛髮生長的生姜，或者是能令頭髮閃亮的核桃等。但你知道食物護髮的全能冠軍是誰嗎？它就是海帶，營養專家認為，經常食用海帶不但能補充身體的碘元素，而且對頭髮的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。

　　四、番茄——英國的最新研究發現，每星期吃番茄三次以上可以預防呼吸系統疾病，保護雙肺免受細菌的感染。但番茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量是成反比的，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。

　　五、深海魚——德國專家曾發佈過這樣一組實驗證明：堅持每日吃魚五十克，可減少百份之四十心臟病的發生，尤以吃深海魚為佳。魚裡所含的不飽和脂肪酸，被俗稱為「好脂肪」，它們能擔當天然抗凝血劑的幫手，可降低血壓、抑制心肌的興奮性、減慢心率，從而保護心臟。

　　六、黑豆——自古黑豆就被譽為「腎之谷」，而黑豆從外表上來看，你會發現其形狀與人體腎臟相似。它們不僅味甘性平，中醫認為它還具有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛者。

　　七、甘藍——甘藍是世界衛生組織推荐的最佳蔬菜之一，被譽為天然「胃菜」。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，醫生都會建議多吃甘藍。你也可以每天將甘藍與蜂蜜混合食用，此法有促進潰瘍愈合的作用。

　　八、雞蛋——健康的指甲是粉紅色的，因為有充足的血液供應。若指甲變化異常，往往是營養缺乏或其他潛在症狀造成的。而高蛋白飲食是維持健康指甲所必需的，雞蛋則是獲得蛋白質的良好來源。

　　九、西蘭花——西蘭花不僅營養豐富、口感絕佳，還是著名的「抗癌戰士」，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮膚癌方面效果尤佳。它含有豐富的維生素Ａ、維生素Ｃ和胡蘿蔔素，能增強皮膚的抗損傷能力，有助於保護皮膚彈性。

　　我自從生了寶寶，身體總是懶懶的不想動，也許是年紀的關係，我開始注重飲食，只要是美容的我都通吃，外表的好壞是從內在調解出來的，所以我們平時一定要注重飲食健康，吃出來的美麗才是貨真價實的。

附錄：美麗不打折（六）

　　「在生理方面，根據病老同源理論，所有內源性疾病的生理根源都是生理性毒垢，例如：高血壓、冠心病是毒垢在冠狀動脈，病情加重是粥樣斑塊逐漸硬化；哮喘是毒垢結在支氣管，而且粘在支氣管上很難排出；膽結石是毒垢結在膽囊並逐漸鈣化形成結石等等。總之人體要結垢是絕對的，而結垢的部位、程度、快慢是相對的。只要能夠降解生命本身無法降解的毒垢，生命的排毒機能即可發揮作用，抗衰老即可成為現實，根除慢性病也就順理成章，長命百歲也絕不是夢想。

　　「生理毒垢的主要成份：人體內不同部份的毒垢的整體結構與成份雖然有所不同，但卻有共同的成份，這些共同的成份就是碳酸鈣、草酸鈣、磷酸鈣等，它們就是各種毒垢中的粘結劑，就是人體自身不能降解的物質。眾所週知，各種斑塊越硬化，病情就越嚴重。硬化就是鈣化，就是碳酸鈣等鈣化物的比例增加，人體老化的程度也就隨之增加，可以說，老化已成為鈣化的代名詞，因此只有降解了這些含鈣物質才能排除毒垢，才能真正抗衰老，才能徹底根除慢性病。」

　　雖然我和這位朋友交往不久，他的一席話勝讀十年書，從中我悟出了一個道理，那就是：「和有知識的人在一起聊天，聊的都是知識。和沒知識的人在一起聊天，聊的都是是非。」是以把談話的內容分期在主文後發表與讀者共享。（完）