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| 2011/12/25 16:11:06瀏覽3532｜回應31｜推薦162 | |
雖說如此，還是需要自我調侃與調適，我也常上課上到....好~~想~~~死!!! 各種天兵隨時會"很有創意"的做出駭人聽聞、慘絕人寰的事~~諸如:把整鍋巧克力直接給我搬上瓦斯爐上加熱或是在大理石桌面上切東西、攪拌缸方向裝反還能硬打、筆記做得頭頭是道、看示範似乎認真到眼睛脫窗，一到了自己操作卻離譜走樣仍堅稱自己是Chef，有多豐富的經驗(靠!年紀越大，自尊越強越糟糕!)；還有罹患公主病的，把大家當"瑪麗亞"~~她毫無基礎卻絕對挑工作做~~只想操作指揮卻不洗任何用具，更別提清潔打掃了~~那是"下人"的活兒.... 這裡太多有的是錢、自以為是而不能被提醒指正的曠世奇葩!! 此類層出不窮的瞎事都足以讓人臉色鐵青，再再考驗著我該死的完美主義下容忍度的臨界點和本來就不好的EQ，內在痛苦指數絕對破表；然而我學會在盡量不影響組員感情與團隊合作之下，還是勉強帶著無可如何、比哭還難看的"微笑"將劣品帶回家，鐵著心全數當廚餘丟掉，決意自己重做驗收，也不辜負前輩傾囊教導的苦心 ! 期末考~最嚴肅的賴老師也露出難得而靦腆的笑容~~我喜歡他實事求是與穩健老練的業界經驗!!
傷疤是一定有的!!~~那是進階的冠冕，要進廚房就不要怕油煙，要烘焙就不要怕熱的貼近火爐 坦白說自己在業界磨練過，那時的環境對吳寶春尚且如此苛刻，對纖纖女子也不太友善。 碰過很誇張、毫無職業道德倫理的師傅~~自己打牌、喝酒、玩柏青哥玩到上班常常起不來，竟讓我獨撐人間煉獄般的母親節，差點沒昏倒攪拌缸邊、戰死在爐邊!! 也碰過英俊癡情但離過婚、獨自扶養孩子的麵包師，因長久在無比封閉的環境中愛上門市小姐，在挽不回女子的嫌棄、決絕而去的心而以自殺收場，不勝唏噓感嘆。 如今回想起來也很感謝彼時"不人道的操練"，在越是瞧不起女子的環境中，我變得更強悍、更勇武，也讓我在求好之中再求效率與速度，進步最猛! 卻也因為龐大的壓力與耗盡體力的日夜工作而爆瘦到不足四十公斤，月事也因此中止...媽媽下台中見到寒風中佇立等候的我，當下說不出話卻落下滾滾心疼的熱淚。 想想真是不孝~~讓她哭過了偏遠台東十多年艱苦困厄的生活，再憂心我豐沛感情的跌宕起伏、橫逆變異的坎坷，如今又讓她為我要了命的興趣操心....想想怎麼也說不過去。自此安分回到台北，回到她眼皮子底下，回到她溫暖的羽翼護衛下，回到辦公室過著單調乏味、無香氣食欲、無任何期待、朝九晚五的頹敗生活，自廢武功。
如今再能體嘗已然丕變的烘焙環境，不必為生活、為業績的苦苦應戰，說甚麼也要好好把握住最後華山論劍的機會，將那印刻在我心中從未真正抹去的舊愛深情...再度喚醒! 不設定目的地的旅行所迸發出的驚喜恰如不為任何目的的工作~~都展現最大的快樂能量!
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| ( 心情隨筆｜心情日記 ) |
