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花蓮慈濟醫院許瑞云醫師分享的無糖無蛋無奶的點心~
2012/03/16 15:25:46瀏覽545|回應0|推薦2

無蛋無奶無糖瑪芬(Muffins)

A
1.
全麥低筋麵粉 11/2 cups
2.
全麥麵粉 1/2 cup
3.
泡打粉 2 tsp
4.
小蘇打粉 1/2 tsp
5.
海鹽 1/4 tsp
6.
亞麻仁籽 3 tbsp

B.
1.
蔓越莓乾 or 葡萄乾 1/2 cup
2.
橄欖油 1/4 cup
3.
豆漿 11/2 cups
4.
堅果適量

375 F (190 C)
20-25

A材料的粉類全部過篩後混合,加入B材料攪拌均勻後,分裝好後丟入烤箱即可!

可以用酵母粉代替泡打粉,但效果會慢些,要等它發起來。

( 休閒生活美食 )
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引用
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