字體:小 中 大 | |
|
|
2012/02/17 13:31:12瀏覽186|回應0|推薦1 | |
抹茶紅豆素糕 材料: 高筋麵粉 ……………… 430g 抹茶粉 …………………… 1大茶匙 蘇打粉 …………………… 1茶匙 泡打粉 …………………… 1+1/2茶匙 葡萄籽油 ………………… 100g 二砂糖 …………………… 140g 塩 ……………………… 1/2茶匙 椰奶 ……………………… 600g 水(清洗椰奶空瓶後一起攪拌)…30g 蜜紅豆(最後放入一起攪拌)……50g
1. 高筋麵粉、小蘇打粉、抹茶粉、泡打粉一起過篩備用。 2. 椰奶、細砂糖、鹽先拌勻,再加入作法1拌勻。 3. 葡萄籽油加入拌勻。 4. 最後蜜紅豆放入一起攪拌。 5. 以上均使用手動攪拌器攪拌均勻(不可用電動攪拌器)。 6. 將麵糊裝入烤模內,撒上30g的蜜紅豆放入預熱烤箱,以 7. 取出以前先用竹籤或筷子在素糕中間插入測試是否會沾竹籤或筷子,會沾時要繼續烘烤。
|
|
( 休閒生活|美食 ) |