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2012/02/17 13:14:32瀏覽111|回應0|推薦1 | |
材料: 高筋麵粉 ……………… 300g 黑芝麻粉 ……………… 200g 蘇打粉 ………………… 1茶匙 泡打粉 ………………… 1+1/2茶匙 葡萄籽油 ……………… 100g 二號砂糖 ……………… 140g 塩 ……………………… ½茶匙 椰奶 …………………… 600g 水 (清洗椰奶空瓶後一起攪拌) …… 30g 作法: 1. 高筋麵粉、小蘇打粉、泡打粉一起過篩後加黑芝麻粉攪拌備用。 2. 椰奶、細砂糖、鹽先拌勻,再加入作法1拌勻。 3. 葡萄籽油加入拌勻。 4. 以上均使用手動攪拌器攪拌均勻(不可用電動攪拌器)。 5. 將麵糊裝入烤模內,放入預熱烤箱,以 6. 取出以前先用竹籤或筷子在素糕中間插入測試是否會沾竹籤或筷子,會沾時要繼續烘烤。
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