首先，在此祝福各位格友

Marry　 X'Mas

一年很快的又即將接近尾聲

照往常，每年的平安夜

也就是１２／２４晚上

是天主教的耶誕子夜彌撒大典

莊嚴隆重的大教堂

隨處可見彌漫著聖誕濃厚的氣氛

每年的耶誕夜即使無法適逢假日

我仍舊會豎起大衣的衣領

在凜風中滿懷欣喜

驅車前與家人們一同參與彌撒

聖誕節其實是為紀念神‧耶穌基督

為背負人類的原罪而降生

在猶太伯利恆小城的一處馬槽中

相傳那天晚上

天上閃著一顆碩大明亮的星星

指引著礦野中的牧羊人與其羊群

和三位從東方帶著貴重香料與黃金的博士

不約而同前至馬槽屈膝朝拜，救世主的誕生

回想若干年前的孩堤時

我也曾經是舞臺上朝拜小耶穌的小牧童之一

時光荏苒，而耶誕夜依舊令人回味

語末

獻上我的耶誕薑餅屋

即便窗外不是雪花紛飛的銀色世界

仍祝福各位都能有個愉快美好的耶誕夜

心想事成的．聖誕佳節

『薑餅屋』

材料A

餅乾體作法請參考．黑糖肉桂薑汁脆餅

材料B．蛋白糖霜

１．蛋白２個

２．糖粉２杯

３．塔塔粉或檸檬汁1/4小匙

(白醋也可以)

作法

１．先設計描繪出薑餅屋的分解體並裁剪

２．麵團桿成１．５公分厚度後，分別依描圖切割

３．入烤箱１８０度烘烤約２０分鐘

４．將蛋白加入檸檬汁打至濕性發泡後

加入糖粉打約１０分鐘至乾性發泡，以蛋白糖霜不滴落為準

５．在烤好的餅乾接縫處，以蛋白糖霜做黏著劑

飾品則依自行喜好，以蛋白糖霜沾黏即可

聖誕節的由來‧莞爾集

在古早古早以前的歐洲，有個地方名叫「鴨母生的蛋」

（就是現在的「阿姆斯特丹」）

顧名思義，那裡的主要產物就是鴨子，也因此會有大量的副產品－鴨蛋

在每年大量的外銷之餘，總還會剩下非常多的蛋

也造成當地有許多人死於膽固醇過高

（就為了將蛋吃光）

於是當地人就想了一個方法：他們定了一個節日叫「剩蛋節」

他們會在這一天盡力將剩蛋清光。首先在「剩蛋節」當天

「鴨母生的蛋」的鄰近地區居民會在自己個人的床頭掛上一隻襪子

然後「鴨母生的蛋」會派出身著紅色反光服飾的人（怕被飛機撞）

挨家挨戶的將蛋放入襪子中（其實襪子是要放蛋的，後來才變成放禮物）

而後為了給民眾驚喜，所以改成從煙囪爬入但這樣又造成不少的死傷

（燒傷、嗆傷，加上又不懂得沖、脫、泡、蓋、送的處理法）

所以漸漸的沒有年輕人要做了

最後只剩下一些嫌自己活太長的老公公繼續做下去

於是人們稱他們為「發剩蛋的老公公」，簡稱「剩蛋老公公」

儘管每戶人家都發了蛋，但還是會剩下許多

於是他們就將那些蛋作成裝飾品掛在樹上

以招攬觀光客及美化環境，這就是「剩蛋樹」的濫觴

由於當地人總喜歡小賭一番，所以後來在「剩蛋節」之前幾天

民眾會互寄「剩蛋卡」，猜對方這次會收到幾顆剩蛋

而猜錯和被猜中的人就要像蛇一樣，一口氣將所有的蛋吞下

因為這天總會有許多人被蛋噎到，所以又有人叫這天為「噎蛋節」

而讓他們吞蛋噎到的卡片就叫做「噎蛋卡」

今年噎到的人往往都會很不服氣

所以在明年會寄更多的「噎蛋卡」增加命中率以讓別人也噎到

之前送蛋的工作都是在「剩蛋節」當天執行，但是數年之後「剩蛋節」

變成國定假日加上開始週休二日之後

「剩蛋老公公」都在抱怨每次連假都少休一天

於是送蛋的工作就改成前一天的晚上，這個晚上就稱「送蛋夜」

但久而久之人們又和「剩蛋節」搞混而改稱「剩蛋夜」

由於吞蛋的執行也是在這晚，那些噎到的人又稱這晚為「噎蛋夜」

送蛋的工作改到晚上之後，有些小偷就穿著「剩蛋老公公」的裝扮

公然出入人家的煙囪 竊取財物。民眾在獲得教訓之後都學乖了

以後每次的「剩蛋夜」全家人都會聚在一起

 每人手持棍棒、釘槍、散彈槍、火箭筒、光劍

身邊放幾箱暴力藥箱和類固醇，監視著煙囪下來之人的一舉一動

只要對方心懷不軌今晚就加菜了

（根據可靠的考證指出，當地人是由食人族進化的）

之後也就演變成「剩蛋夜」全家人聚在一起吃「剩蛋大餐」的習俗了

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Belle  97/12/23  Am

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