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『百歲時代：當人生百歲成為常態, 我們該如何活得更好?』 與 『可不可以不變老----喚醒長壽基因的科學革命』
百歲時代: 當人生百歲成為常態, 我們該如何活得更好? Extra Time: 10 Lessons for an Ageing World 作者： 出版社： 出版日期： 2020/12/04
「台灣已經進入『人瑞時代』。」——台大社會工作學系教授 楊培珊
「台灣已經進入『人瑞時代』。」——台大社會工作學系教授 楊培珊 作者介紹 卡米拉‧卡文迪許 產品目錄 引言 全民百歲的全新世界——人生延長賽
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可不可以不變老? 喚醒長壽基因的科學革命 Lifespan: Why We Age and Why We Dont Have To 作者： 出版社： 出版日期： 2020/06/30
如果透過幾劑疫苗，
內容簡介 ★《時代》雜誌最有影響力人物、哈佛大學終身教授辛克萊，衝擊你對「壽命」的想像 作者介紹 辛克萊 David A. Sinclair 產品目錄 中文版序 人類的不老革命 規格
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哈佛科學家：「衰老是種病」，而且能治療 衰老是自然的、不可避免的，是命運使然......絶大多數人都會這樣認為，但遺傳學家大衛·辛克萊卻不然。 文 發布時間：2021-10-18 基於他20多年的研究結果，辛克萊說，延遲衰老是可能的，人們只要通過幾個簡單的習慣，就能擁有更長久和更健康的生活。 辛克萊相信，未來不久將可能用藥物來治療衰老，這些藥物目前仍在測試中。辛克萊說，未來實際上將可能逆轉衰老過程。 擁有澳大利亞新南威爾士大學博士學位和美國麻省理工學院博士後學位的辛克萊是哈佛大學一個實驗室的負責人，該實驗室專門研究人為什麼會衰老這一課題。 辛克萊的研究讓他贏得了數十個科學獎項，同時也讓他成為名人。他當選為美國《時代》周刊世界100名最具影響力的人物之一；他在推特上擁有近20萬粉絲。 辛克萊還擁有35項專利，並創立或參與了幾家生物技術公司的研究，其中一些致力於延緩或預防衰老。 美林銀行2019年評估該行業的營業額已經達到1100億美元 （約等於7100 億人民幣），並預計到2025年將達到6000億美元。 辛克萊還是暢銷書 《可不可以不衰老》Lifespan（ Why we age - and why we dont have to)一書的作者。他在書中說，跟一般的看法正相反，衰老並非不可避免。 辛克萊還認為，我們必須要徹底改變對衰老的看法：與其把它看作是一種正常和自然的過程，不如必須把它當疾病看待，一種能被治療、甚至治癒的病。 辛克萊說，只有徹底改變我們對老年的看法，人類才能大幅增加其預期壽命。否則，醫學進步將只能給我們幾年更多的時間。「我們必須要做得更好，」他說。 辛克萊近期接受了BBC巴西語記者的專訪： 我們為什麼會變老？ 科學家已經找到了導致衰老的九大原因。在我從事研究的25年裏，我們發現了證據顯示，其中一個原因是許多（如果不是全部）其他原因的主因，它涉及信息丟失。 我們從父母那裏繼承了兩種類型的信息，它們受環境和時間的影響。 其中之一是「數字」信息，即基因密碼。另外一種是表觀遺傳學（epigenome），即細胞中負責控制開啟和關閉哪些基因的系統。 正是通過開啟和關閉細胞中2萬個基因來告訴細胞它是誰 - 賦予了它身份 - 並告訴它應該如何運作。 但隨著時間的推移，表觀遺傳學開始丟失信息，就像CD光盤有了劃痕一樣。細胞失去了在正確時間打開正確基因的能力。它們失去了功能。 我想，這就是我們變老的原因。 你說我們不需要變老，為什麼？ 生物學中沒有定律說我們必須變老。我們雖然不知道如何阻止衰老過程，但我們在延緩衰老方面正在取得進步。在實驗室中，我們甚至能夠逆轉衰老過程。 我想說的是，表觀遺傳學是可以改變的。 我們的生活方式對壽命有巨大的影響，就像CD上的劃痕一樣。而正確的生活方式可以大幅減少我們人體時鐘老化的速度。而且，今天我們能夠測量這個時鐘，比如，我們可以通過血液和唾液測試。 我們發現，在老鼠、甚至鯨魚和大象這些動物身上、在有著不同生活方式的人身上，衰老速度可能非常不同。你未來健康的80%以上取決於你的生活方式，而不是你的DNA（脫氧核糖核酸）。 科學家通過觀察長壽者發現了一些共同的東西，它們包括吃正確的飲食（例如，地中海式飲食就是一個好起點）、減少卡路里攝入量、不要總吃東西。當然，運動也有幫助。 還有一些人認為，用冰和冷水為身體降溫也有用。 這一切都如何幫助延緩衰老呢？ 科學家們相信這些生活習慣以及干預之所以有效是因為它們增強身體對疾病和衰老的自然防禦能力。 讓身體時而經歷冷、熱、挨餓，以及運動所產生的呼吸急促是激活這些防禦機制的一些方法。 而控制這些防禦機制的是一組基因。我們研究了一組控制表觀遺傳學的基因，它們可以通過運動和饑餓來被激活。 這就是我們相信飲食正確以及禁食可以延緩衰老時鐘的原因。 而衰老是大多數疾病的根源，也是迄今為止心臟病、阿爾茨海默氏病（失智症的一種，俗稱老年癡呆）和糖尿病的主要原因。 因此，我們就是想能讓你身體更強壯，而且更長壽。 最近發表在《自然》雜誌上的一項研究稱，靈長類動物的衰老速度是不變的，跟你的研究正相反。這意味著我們不能延緩或阻止衰老。 200年前，人類能夠移動的最高速度就是馬的速度。今天，我們可以借助技術來克服我們自身的生物局限。技術可以幫我們解決問題，並讓我們比以前更好。 我們是一個不斷創新的物種，沒有技術我們將不可能生存下來。 過去的100萬年我們一直是這樣做的，我們還將能找到克服它的技術。這是下一步，即找到克服我們所繼承的健康局限。 其實，我們每一天都在這樣做，當我們服用阿司匹林或是穿上衣服時，我們改變了環境，同時也改變了我們身體的化學成分。 你提出了一個對付衰老的不同手段：把它當疾病看待，為什麼？ 疾病是隨著時間的推移發生、並導致殘疾和/或死亡的一個過程。這和衰老是一樣的。 衰老是一種疾病，而且還很普遍。但僅僅因為它是常見和自然的現象不意味著就應該接受它。 它也不比癌症好到哪裏。我們正在證明它是可以治療的。它可以被延緩，並且阻止它發生。 目前衰老不被當作一種疾病這一事實，意味著醫生對是否應給病人開那些有可能帶來多年健康生活的處方藥猶豫不決。 因此，我們必須宣佈衰老是一種病，或至少是一種可治療的病。 這與我們當前的理解非常不同，因為今天我們把衰老看作是不可避免的。但你說其實並非如此。我們能治療衰老、延緩、甚至逆轉衰老。這是一種很大膽的提議，是不是？ 是很大膽，但當初飛機上天或是使用抗生素和電腦時也都一樣。 這是人類必須走的路。 如果我們想在醫學和長壽領域取得巨大進步，即使我們今天可以治癒所有疾病，也只能把平均預期壽命提高2年多一點。我們需要做得更好。 你能再解釋一下你們在實驗室裏是如何逆轉衰老過程的嗎？ 我們正在尋找修正表觀遺傳學的方法，就像修復CD光盤的劃痕一樣。 我們觀察了許多基因，看看能否安全的逆轉衰老。 我們多年都沒能取得成功，甚至最終導致實驗室的細胞發生癌症。 但是，我們發現3個叫做山中因子（Yamanaka factors）的基因可以安全逆轉衰老，而又不讓細胞失去其身份。這是在人類皮膚細胞和神經細胞中完成的試驗。 然後，我們在視神經受損的老鼠身上進行試驗，並通過恢復視神經活力來讓老鼠的視力得到恢復。 它未來可以在人身上獲得成功嗎？ 一些投資者相信是可能的。我今天早晨還在跟他們通電話。 在嚙齒動物身上進行的2年安全研究結果令人鼓舞。我們在接下來的二到三年將會進行首次人體試驗，看是否能夠治癒失明的人。 到目前為止，科學發現了什麼？研究人員對你所提到的抗衰老藥物到底在做什麼樣的調查？ 目前已經發現有一些有望延緩衰老和延長動物壽命的分子，甚至在人類研究中也大有希望。這些分子既有天然的，也有合成的。其中，至少有兩種藥物已經上市了。 其中一種用於治療二型糖尿病的藥物 - 二甲雙胍就是很好的證據。 有希望跡象表明，糖尿病患者比非糖尿病者壽命更長。一項研究正在查看數以萬計服用二甲雙胍的患者，以及癌症、心臟病和阿爾茨海默氏病的發病率。 我們是否在尋求永生？ 不是（辛克萊笑）。醫學研究的目的是什麼？ 幫助我們擁有更長久和更健康的生活？ 是的，我們的研究也是一樣的。不同之處在於，我們正在找到所有疾病的根源，而不是頭疼醫頭，腳痛醫腳。 通過治本，效果會更好。而且，會解決全身問題。例如，我們不應該只延緩心臟的老化，而讓大腦等器官衰老。因為，那樣會造成更多老年癡呆患者。 我們需要一種讓身體所有部位都保持更長久、健康的方法。這就是我正在尋找的方法。 這些創新將對整個社會產生什麼影響？ 對個體來說，如果你90多歲或以上還能非常健康當然好處很多，比如你可以從事多種職業生涯、享受與你曾孫子/孫女的天倫之樂，而且不會成為你子女的負擔。 另外一個好處則是經濟上的。 根據我同事、我自己以及倫敦一些經濟學家的估計，僅在美國，如果能把預期壽命延長2年，在未來幾十年中就可以為經濟貢獻860億美元的價值。如果延長10年健康壽命，則將達到3000億美元。 這一增值來自於人們沒有生病這一事實。在美國，數十億美元的錢用於疾病護理方面，而不是醫療保健。例如，這筆錢可以用於教育和應對氣候變化以改變社會。 美林銀行給這一行業的估值為上百億美元，不久還可能達到千億美元。人們為何在這一行業投入如此之多的資金和興趣呢？ 這是世界上未曾實現的最大需求之一。地球上所有的人都會從中受益，甚至包括兒童。 增強人體對疾病的自然防禦能力將會徹底改變世界，並在未來數十年為全球經濟節省數十億美元。 它將會創造一個與今天完全不同的世界，就像當初我們與在抗生素未出現前的那個世界一樣。 你參與了一些公司研製延緩或逆轉衰老產品和服務項目。你擔不擔心它有可能讓你看起來像試圖從中謀利的人？如果你作為一名研究人員不是更好嗎？一位能幫助我們生活更長久和更健康的研究者？ 我的目標就是讓人們更健康，要生產這些藥物的唯一途徑是組建團隊。這就是我所做的。 那你作為研究員不能做嗎，為什麼非要成為企業家才行呢？ 不行的。開發一種新藥需要上百萬美元的資金。 你不認為你跟這些公司合作可能會讓一些人對你所宣傳的科學產生懷疑嗎？ 我的科學是獨立的，而且從未被證明是錯誤的。
https://www.cw.com.tw/index.php/article/5118563?from=search
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老化其實是一種可以治療的疾病 Published by 築夢雪人 on Mar 1, 2021 11:22:33 AM
我來不及認真的年輕，待明白過來時，只能選擇認真地老去。 ～ 三毛 ～ 小時候陪著爺爺奶奶去看病，不管是腰痠、關節疼、耳朵聽不清、眼睛看不見、或是任何平白無故毫無徵象就出現的不舒適，只要老人家問一句：我為什麼會有這毛病啊？醫生一定語重心長地說：就老化啊，老了嘛⋯ 彷彿歲月過往，這些病痛折磨就該是天經地義似的⋯
然後在排山倒海而來的各種不適下，在琳瑯滿目大把入肚的藥品間，我們無奈地走向人生的終站。 「如果降生人間不是犯罪，那麼為什麼我們每個人都要被判死刑？！」 這是我聽過的一句很耐人尋味的話。 的確是，我們總是恣情揮灑似乎永遠無盡的青春，在不經意間，我們也只能設法好好認真地老去了⋯ 所以歷史上會有那麼多人不斷尋找著長生不老的青春之泉。 不分古今中外對長生不老的執念 在目前已知最古老的文學作品“吉爾加美什史詩”（The Epic of Gilgamesh），寫於至少公元前2300年，就詳細描述了人類對逆轉死亡的渴望；公元前450年左右，古希臘史學家希羅多德（Herodotus）在他的書中描述了存在於現今伊索匹亞、索馬利亞附近地區的“青春之泉”，造成了100年後的亞歷山大大帝到文藝復興時期西班牙探險家Juan Ponce de León，甚至到今天的許多人苦苦搜尋；中國古代神話當然也一直有長生不老藥的傳說，有記載的始於戰國末年（約公元前250年左右）的「韓非子•說林上」；而將長生不老藥推向中國歷史最高潮的當然非秦始皇在公元前219年派遣徐福入渤海尋藥莫屬；古羅馬時代的劇作家特倫修斯（Terentius）在公元前175年左右即宣稱「老年的本身就是一種病」，而後期被譽為古羅馬最偉大演說家的西塞羅（Cicero，公元前106 ～ 公元前43年）也倡議「我們必須如抵抗疾病般的抵禦年老」。 由此可見，凍齡、逆齡、甚至永生的執念是不分古今中外的！ 而我們對於老化這方面的研究也真的不曾懈怠過。知識與科技的進步讓人類的平均壽命由19世紀的30多歲延長到今天的80歲，但是我們也依舊在問，要如何才能活得更健康，更長久。 老化究竟是「因」還是「果」？ 近二十年來更有不小的聲浪在呼籲「老化並非理所當然，而是一種疾病，而且是一種可以治療的疾病」。姑且不論這聲浪是基於政治、醫療、研究經費、甚至是商業目的，而且在各醫學領域中支持與討伐的聲浪各擅勝場，但至少就我所知，早在1954年，Robert M. Perlman就在Journal of American Geriatrics Society發表文章稱呼老化為一種“疾病複合症候群（disease complex）”，所以它絕非一個近年來全新的想像。 而且老化基本上是一個全球77億人口都無可避免的宿命，如果稱它為「疾病」可以獲得更多研究經費來對這個美國國家健康總署（NIH）認為是人類了解最少的生物機制之一做更快速深入的了解，又有甚麼不好？畢竟我們都知道非致死性疾病本來就不容易取得經費支援，例如困擾很大比例人口的耳鳴，因為不會直接致死，不但經費少，相關的研究相對也少，查不出原因的耳鳴現象醫生都只能說「學習和它和平共處」，但是24小時不間斷的噪音對患者造成的精神折磨，甚至導致憂鬱或者自殺，不應該被更適當的重視嗎？ 其實我們一般人也不用想太多太複雜，只需要考慮「老化」究竟是「因」還是「果」？ 過去醫生總是一句「就老化造成的嘛」是把老化歸為「因」-- 由於老化而造成各種病痛；但是近年來，科學已經證明我們認為的老化並不真正是源於歲月的累積，而是細胞受損，特別是DNA的損傷所造成的，這就表示老化其實是「果」-- 老化的現象是其他因素造成的。 這麼說來，「老化」不就真的像是一種病，而且只要真正知道造成這「病」的原因，應該就有辦法找出「治療」它的方法，而且也有一些方法可以做到一定程度的「預防」。 當然，整個科學與醫學界仍在努力追求對老化這個複雜機制的深入與全面的了解，但是我們已經可以就目前了解的部分作適當的保護與預防，讓自己能活得健康，老當益壯。 沒病就表示健康？ 現代人生活的比老一輩更富足、舒適與忙碌，更好的物質享受卻同時也帶來更多的壓力和環境污染與破壞，我們身體裡60兆細胞的DNA每天會因為自身與外來的壓力及汙染造成的細胞氧化、醣化、和發炎而受損幾十萬次；細胞染色體兩端保護細胞分裂DNA序列完整性的“端粒（telemeres）”隨著細胞分裂次數而不斷縮短，最後細胞凋亡，停止分裂；體內幹細胞數量也隨著年齡受損減少，導致健康細胞數量變少；這些都會讓我們的身體失去不受外在環境變化影響而維持“體內平衡（homeostasis）”的能力，這個體內恆定性才是判定人體是否健康或老化的真正指標，例如人類的體溫健康時能透過改變行為或調節機制隨時維持在攝氏37度左右；當體內這種恆定性難以維繫時，就會造成衰老和病變。 西方國家常戲稱40歲生日時就是over the hill，也就是40歲後你就走上人生的下坡路；而40歲也真的是一個重要的健康分水嶺，因為生理上，這個年齡開始，細胞天然自我復原的速度就可能漸漸趕不上受損的速度，身體慢慢的就會產生不舒適的現象或病痛。 所以，簡單的說，細胞健康，身體才會健康。
全身細胞/幹細胞的健康 + 快樂的心境 = 青春永駐 我們每個人一生都只有一次老的機會，不能重來，所以一定只能認真地老去。 想要「預防」老化，或者至少要達到老的健康，老當益壯，在我們很老很老的時候不失能、不失智、維持活躍的生活、不需要別人照顧的終極目標，除了維持健康快樂的心境外（因為我們都知道不管你的生理年齡為何，心態老了，人就老了），修復受損細胞並且維護細胞的健康，增加體內幹細胞數量，抗自由基，預防心肺功能、腦、神經系統、骨骼與肌肉的老化是至關重要的！ 那得怎麼做？ 四件事及早做好，就容易逆齡、不老。這四件事說難不難，說容易，也不容易，篇幅關係，容我在另一篇文章詳做說明；在這裡我先多聊聊細胞健康的維護。 醫學上對細胞衰老的了解起始於1962年加州大學舊金山分校醫學院的解剖學教授Leonard Hayflick的突破性發現：人類細胞的分裂次數是有限的，細胞會衰老而停止分裂；他也研究出染色體兩端的端粒會隨著每次的細胞分裂而縮短，短到一定的程度時，細胞就不再分裂了。此後科學家們不斷的努力想找出老化過程與各種疾病之間的關係，雖然我們對人體老化機制至今仍有許多未解之謎，但是持續的重大關鍵發現卻讓我們朝向破解「長生不老」之謎不斷接近。 我覺得人們其實並不是真的想要「長生不死」，而是更希望在生命時鐘停擺前都能保持年輕健康的狀態（當然前提是這生命時鐘也別停擺的太早，至少得在我們看盡世間繁華之後是吧），所以「不老」才是我們真正最渴望的。 治療與預防老化的關鍵 人體的各種細胞都在不斷的分裂與更新，所有細胞健康不老，器官就能正常如年輕健康時持續運作，我們就能保持健康年輕的狀態；而給予細胞足夠的營養並提供一個乾淨無毒的體內環境是保持細胞健康的唯一方法。 但是人體自體合成許多生物機轉必需營養素的效率會隨著年紀而下降甚至停止，由食物補充的又往往不足；體內毒素除了前面說過的環境汙染與情緒壓力造成之外，細胞自身凋亡也會在體內產生自由基，內憂外患；同時又需要保持腦及各種細胞活化；啟動體內休眠狀態的端粒酶來修復過早受損縮短的端粒來維持細胞分裂時染色體的完整性；提升體內NAD+的含量來減緩甚至逆轉細胞老化及延緩老化相關疾病的發生；增加體內隨著年齡減少的幹細胞數量來提升自體免疫及自癒力；這些「預防」老化必須的元素都需要靠食物以外的額外補充才可能，所以這已經不是該不該吃保健品的爭議了，而是我們必須要吃的是修復及維持細胞健康相關的保健品來「治療」與「預防」老化，而不再是覺得自己缺甚麼就去補什麼的功能性補充劑了！ 我會陸續為大家介紹哪類保健品是修復及維持細胞健康、啟動體內長壽基因的優質必要選擇，補充NMN是其中最重要的一項，千萬要記得持續關注喔！ TAGS: WELLNESS, 抗老化, ANTI-AGING, 抗老保健, 凍齡逆齡不是夢
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保健食品到底該不該吃? Published by 築夢雪人 on Jan 1, 2021 1:43:43 PM
保健食品到底要不要吃？該吃還是不該吃？是你、我以及其他許多人心裡共同的掙扎和疑問。 套一個熟齡朋友可能都知道的梗：「吃保健食品像戀愛，又期待，又怕受傷害⋯」 再用一個前一陣子網路上風行的年輕朋友的梗呢，就是： 保健食品， 在吃與不吃之間的執著與酸澀⋯ 像極了愛情⋯ 我相信基本上大家就是這樣的感覺，八九不離十。
公說公有理，婆說婆有理的無盡拉鋸 之所以會有這樣的矛盾發生，多半是受這幾個因素的影響：
靜下心來仔細想想，會在要與不要、該與不該、好與不好之間拉鋸，就是因為總是公說公有理，婆說婆有理，所以最後的決定還是完全落在我們自己的想法和判斷。可是你氣呼呼的說，我就是絞盡腦汁也沒法兒決定啊！那我把我的邏輯分享給你聽聽，或許你會有那麼一點認同，對你有一些些幫助。 不得不面對的殘酷事實：生理機能隨著年齡衰退 年輕時的我是壓根兒沒想過要吃任何保健食品的。儘管每天為事業理想拼命，熬夜、應酬、學習、有一餐沒一餐的，常常只靠咖啡度日，身體肯定是被自己搞得亂七八糟。一方面仗著自己年輕，有個病痛就硬是挺過去，連醫生都忙得沒空看。那怎麼沒想到吃個保健食品來保持身體健康少生病呢？主要是對當時「缺甚麼補甚麼」的營養補充品毫無興趣，因為人體這麼一個精密的結構，誰會知道自己到底都缺了甚麼？唯一閃過腦海的是多種維他命，但是不善吞藥丸的我面對這麼大一粒維他命，真的是興趣缺缺，就理所當然的let it be。 然而隨著時光流逝，過了壯年期的我們，新陳代謝漸漸趨緩，25歲之後基礎代謝率便會每十年下降5至10％，我們的食量會為了避免體重隨之上升很自然的越變越小；為了心血管的健康，大魚大肉會越來越少，吃的慢慢趨向簡單、清淡；由熟齡慢慢（不情願的）步向老齡時，由於生理日趨衰退（聽了很傷心但卻是不爭的殘酷事實），營養吸收率也慢慢變差。 健康的生活習慣當然變成活的健康快樂的必要條件，保持運動的習慣，吃得健康，睡眠充足。但是，先別提每天準備營養均衡的飲食有多難了（在這裡我真心地向完全只靠飲食保健養生的人士致上最崇高的敬意），頂多是儘量遵循均衡攝食六大類食物、一日五蔬果、健康飲食蛋白質／脂肪／碳水化合物比例等這些大原則，但是量呢？吸收率呢？營養密度呢？烹調方式呢？食材中看不見的食安問題呢？和親友出門旅遊踏青登山時的美食、小吃、自備輕便餐點如何選擇呢？難道說因為不營養、不健康就不吃，掃大家的興嗎？ 每天為了這些傷透腦筋，人生會不會太無趣也太難？ ♥推薦你會有興趣的參考閱讀： ♦老年期營養 – 高雄醫學大學 ♦銀髮族的營養保健之道 – 童綜合醫院健康教育中心
所以為了有充足均衡的每日營養所需，讓自己能健康地走向人生後半場繼續活蹦亂跳，又不會為了每天吃下肚的東西把自己弄的精神失常，我折衷的因應方式就是：
兩樣東西就一切搞定，不用吃大把大把的各式產品，也不用太在意幾餐因為某種因素而吃的比較不均衡，不健康，簡單吧！ 所以你說保健食品該不該吃？我的看法是，該，當然該！ 重要的是，怎麼選對保健食品，怎麼吃。 文章的最後有列出我使用的這兩樣產品，有興趣的話可以當作參考。 「過猶不及」絕對是金科玉律 但是不管你吃或不吃保健品，即使只是單純的養生餐、食療，一個最、最、最重要的首要原則就是： 千萬不要以為某一樣東西對身體好，就一個勁兒拼命大量、無限量的狂吃！ 「過猶不及」這句成語絕對是金科玉律。任何東西過量都可能成為有害身體的毒素，連最無害又對身體有無數益處的水都會因為在短時間內攝取過量（攝取超過人體腎臟每分鐘16毫升的持續最大利尿速度）而引起水中毒；記得幾年前看到一則新聞，老翁因為山藥對人體有益而每天只吃山藥導致嚴重中毒，送醫急救，是否因此喪命我忘記了；國人為預防骨質疏鬆補鈣的觀念很普遍，但是醫學界也已經證實過多的鈣與維他命D易導致腎結石；類似的例子不勝枚舉。 保健品和吃飯一樣是要每天吃的，學術研究精神強的朋友可以參考成分的致死劑量（Lethal Dose, LD）推算每天使用的最大安全量，一般最簡單的方式就是不要輕易使用超過產品包裝上的建議使用量，同時也不可以習慣性的把保健品拿來替代正餐的均衡健康飲食。 醫生也是人 這時候你心裡可能還在想，可是很多醫師似乎並不建議大家使用保健食品，我想用，但心裡總還是有點不踏實。針對這個，我只想說，醫生們經歷漫長嚴苛的專業訓練，他們的專業素養不容否認，但同樣不容否認的是，醫生專業下最主要的重心是在發現問題，治療疾病；近一、二十年崛起的預防醫學觀念方面，他們在持續精進自己專科技能之外還有多少時間精力能投注在上面？而且生物科技新發現與新發明的腳步隨著科技的進步越來越快，資訊爆炸時代下一般人取得新知的速度也越來越快，醫生也不是神，每天看診治病已經忙得不可開交的他們在這些各式各樣新資訊的取得上有多少興趣、熱情和心力，我們可以想像。譬如這十年來已經在市場上討論得沸沸揚揚的抗老抗氧化成分白藜蘆醇（Resveratrol），我記的很清楚，我和一位大醫院的副院長以及一位醫學院附設醫院的「權威」醫師提起時，他們的反應是「蛤？甚麼？」然後立刻接著「哎呀，那些東西不要理它啦！」 雖然這是很小量的取樣，但是他們的反應可能也代表了許多醫生們在聽到自己不熟悉的東西時的直覺反應，所以你可以想像一部分醫生不建議使用保健品的出發點有可能是不願說自己不知道或不熟悉而影響了自己的權威性。 醫學界對很多事情的看法總是會隨著新發現而有一百八十度的改變，近期最有名的就是被冤枉了幾十年的蛋黃；為了更營養健康而鼓勵大家多食用的糙米也在幾年前報導出砷含量過高而又開始鼓勵大家多選擇白米；一直以來總是強調早餐是一天中最重要的一餐，千萬不可忽略，但是現在又有了不同的研究和說法，強調晚餐才是最重要的⋯覺得無所適從了對不對？我永遠不會忘記我裹小腳的奶奶在我小時候說過：「聽那些醫生在放×！今天說東，明天道西，聽他們的，日子都不要過了！」 老人家的智慧讓人莞爾，但是這些都提醒了我們不要總是很習慣性的奉某些人的說法為圭臬，而是要善用自己的思維和邏輯，吸收多元資訊，做出自己理性的判斷。 我們都在和時間賽跑，你有本錢等嗎？ 當然，許多醫師也是秉持著自己的專業信仰，堅持除非是已經有長年累積追蹤研究確切證據的營養素，確定在某些特定情形下對人體有特定的幫助，例如維他命A、B、C、D、E，鈣，鐵，葉酸，魚油等，其他的營養補充劑一概說不。嚴格說起來，他對，也不對。一個這樣的統計追蹤研究動輒需要十年、二十年以上，所以這十幾二十年來的任何新發現，不論它有多少科學、醫學、動物實驗、甚至臨床的證據，這些醫生都會說數據不足、不完整、不推薦、不要吃。 他們當然沒有錯，但是這就有一點回到個性是走保守或積極路線的感覺，尤其是近年由於高盛行率（Prevalence rate，指一定時期內人群的患病比例）或高發生率（Incidence rate，指某段時期內新發生某一疾病的人口比例）而倍受重視的疾病如失智症、各種癌症等，目前還沒有研究出真正有效的治療方式，但是根據已知的發生原因，透過基因學（Genetics）與表觀基因學（Epigenetics）的研究，找出可能達到預防或延緩這類疾病或人體老化的機制，從而衍生的保健食品卻容易受到這些醫師全盤的否認。這些已經有數年科學、醫學、以及臨床證明的產物，很有可能在十幾二十年後受到所有醫師的認同和推薦，但是我要等十年、二十年嗎？那時候會不會我早已失智或患病，根本來不及了呢？我的個性這方面和抗老化領域的知名學者大衛•辛克萊博士（Dr. David Sinclair）比較像──“我不百分之百確定它對我會不會有用，但是我確定它對小老鼠和動物有用，我也知道不吃它會發生什麼樣的情況，所以我就吃。”我會在仔細確認這個產品的理論、作用機制、含量、吸收方式、吸收率及來源，並確定對身體安全無害後就開始使用。即使二十年後證明它無用，只要它無害，我頂多白花了錢，並沒有其他損失；而且搞不好「安慰劑」的心裡正向幫助還真的對我有作用而長保健康了呢（笑）！ 再看看另一件事情：直到近十幾年左右，西醫一直是不大認同中醫的，我覺得關鍵在於中醫雖然有幾千年歷史，但是並沒有西醫講究的大規模有系統的臨床紀錄，在許多醫理上可能也因為缺乏豐富的書面資料，容易被視為不夠科學。但是從針灸開始得到西方世界的認同，漸漸地已經有越來越多取得中、西醫兩個醫學學位的醫師，將中西醫兩者融會貫通，互為所用。中醫在許多健康問題的解決上講究調整體質，提升免疫力，我一直覺得現在西醫學界提倡的預防醫學其實是越來越接近中醫的理念，兩者真的殊途同歸。所以觀念是會隨著時空各種因素而改變的，你又怎麼知道今天反對你用保健食品的醫師與營養師會不會明天就完全贊成保健食品對你的幫助呢？ 我自己就認識許多位國內外的醫師也是之前非常反對使用保健食品，但是在持續看到自己的病人在不顧反對下使用特定產品後有奇蹟似的正面幫助，自己才進一步研究了解進而肯定，現在也會推薦自己的病人使用這些他們認可的保健品。 不過我不是學醫的，這些都是我自己的經歷和理解，非常歡迎醫界朋友的指教，讓我可以更上一層樓。特別是有些保健食品的成分可能會與你正在使用的診斷用藥相互作用，如果能與你的醫生開放客觀的討論如何正確適當的使用你選擇的保健品是最好的。 理性審慎的選擇 保健食品顧名思義是被各國食品藥物管理署（FDA）規範為食品，而非藥品，因此FDA只確保對人體無害，並不會評估產品的品質和功效，所以品牌和個別產品的選擇真的需要自己把關作對選擇。 不要用價錢去衡量，因為就像所有的東西一樣，貴不一定好，便宜的也大有物超所值的；開架式產品為了多數使用者的安全並且價格親民，可能主要成分劑量會低一些；越尖端技術的新產品越可能在直銷品牌中找到貨真價實的好東西。品牌代言人是哪個明星藝人絕對不是重點，反而可能因為高額的代言費而讓產品價格不實際的拉高，產品研發人的背景實力才相對重要。多了解每個產品的成分以及對人體的功效，真的功能成分類似的再來比價錢，不要拿蘋果和橘子比；客觀權衡自己的經濟能力以及產品銷售模式可能帶來的附帶經濟效益再審慎選擇。 保健食品偶爾想起來蜻蜓點水式的吃一吃是沒多大益處的，選好了就至少認真使用3到6個月看看對自己身體有沒有什麼影響與改善，切忌今天試試這個，明天試試那個，這樣只是白白浪費錢而已。 而且千萬不要以為「純天然」就一定安全，例如「紫草」（Comfrey，又名「康富利」，對傷口癒合及骨折、扭傷後的細胞再生效果良好；千萬不要和中藥「紫草根」Gromwell root混為一談，兩者同為紫草科但不同屬）及「卡瓦胡椒」（Kava，有抗焦慮、鎮靜作用）如果不當使用都可能會嚴重損傷肝臟。所以一定要多了解保健食品的成分、化學結構、如何生產製造、在人體中如何作用等。 同樣的東西，為什麼老李全家說像仙丹，王二麻子卻說沒用？ 好，經過一番思索，你決定應該適當補充優質保健品，也精挑細選了適合自己的產品，可是奇怪的是，從醫學、科學、成分、效能、口碑各方面看都超優，自己信得過的好朋友也受益大推的超級產品，卻聽到有使用者說沒有用⋯好為難啊！ 關於這點，大家只要理性思考就可以了。大多數人使用保健食品是為了能保持健康或預防疾病，但也有一部分的人是想用保健食品來治療自己已經有的一些特定症狀。 如果是前者，可以大膽的假設，基本上你是在一個相對健康的狀態；或者偶爾感覺一些小小的不適，但不至於到需要看醫生的程度；或者不舒適即使看醫生也檢查不出有任何需要治療的毛病，也就是一般常聽人說的「亞健康」狀態。試想，一個完全健康的人攝取保健品其實就類似吃營養豐盛或是均衡的食物（視你所使用的保健品而定），當然不應該有甚麼特別的感覺，所以這不是問題；而在亞健康狀態的人，由於每個人體質狀況不同，各種層出不窮小小的不舒適真正的起因往往連現代醫學都難以檢查出根源來，補充進來的營養成分會在什麼地方開始作用而改善你何種不適，甚至何時會起到你有感知程度的作用，當然都因人而異。例如有人長年的失眠在吃了某保健食品後幾天內就獲得改善，但有人吃了很久都沒感覺有預期的效果，這可能性非常多，有可能是你的失眠主因是來自外在的生活習慣造成，所以內在的改變影響不大（也許你每天從早到晚狂喝咖啡，或是睡前一定狂打手遊等）；也有可能失眠是起因於極其複雜環環相扣的生理因素，補充品在忙於內在的各種改善修護，短時間尚未反應到你的睡眠狀態上，但是同時有可能你其他的小問題獲得了改善。所以保健食品的效果是要從全身的狀態仔細體會，不要在短時間內妄下斷語。 別把保健食品當成藥，身體不適一定要尋求醫生專業診斷治療 如果你是後者，千萬記得有任何不適一定要尋求醫生的幫助，找出病因，對症下藥，絕對不要把保健品當成藥來用，反而對病況造成拖延，得到反效果。 在和醫師用藥沒有衝突，並在醫師的同意下，治療期間仍可以將保健品當成輔助營養品繼續使用，可能可以增加抵抗力，加速復原，或者減少藥物造成的不適或副作用等益處。 當然，有的症狀會被診斷為慢性病，必須長期用藥，像是高血壓、高血脂、高血糖等；或者會像前面說的，診斷不出病因，醫生要你改變生活習慣並學習和它們和平共處（最常見的就是耳鳴）。這個時候你可能就會期望某些保健食品的特定成分能協助改善緩解這些症狀，並且能達到不再用藥的程度，畢竟藥吃多了總是不大好，更不想讓自己成為貢獻台灣「洗腎王國」統計數字的一員。 的確，有許多成分（不論是天然的或是合成的）是真的有助於改善這些不良的狀況，但是畢竟保健品的劑量不是針對你的特定狀況而設計，所以一定要記得，絕對不可以擅自停藥，而是要在醫生的同意下同時持續使用保健品，透過小心的控制和觀察，當身體狀況達到允許的健康程度時，由醫生同意減藥，進而停藥，才是最正確的使用方法。 由於許多人並沒有按照這個正確的觀念使用保健品，因此這也是最容易產生「這個根本沒有用啦」反應的一種情境。但是理性的想一想，連醫生開的藥都不一定有效，醫生也常常是trial and error（嘗試錯誤法）的為病人換藥，那病人會把那些對他沒效的藥物立刻歸為「那個藥沒用啦」類嗎？我想不會吧，因為它對別人會有效啊，只是對少數病人的情況不起作用而已；所以為什麼對大多數人有益卻只對極少數人沒有明顯幫助的保健品就要被一下子打入十八層地獄呢？很不合理吧⋯ 毫無疑問的，坊間有許多不肖的保健品是騙人的，甚至有的不但沒任何效用，還對身體有害！這就是為什麼我一直強調選擇真的很重要，你一定要為你自己吃下肚子的東西負責，千萬不要聽了地下電台或看了網路上、Line或微信群組裡的宣傳廣告就不經求證的買來吃。 聽清楚！我並不是說廣告宣傳的就一定有問題，而是你一定要多了解、過濾，而不是盲目的隨便相信。 保健食品絕對不是健康生活方式的替代品 想要活的健康、長壽，健康的生活習慣絕對有相當的幫助。2018年哈佛大學一份長達34年，超過十二萬兩千人的研究揭示了5個可以讓你多活十年以上的好習慣：健康均衡的飲食，每天運動，保持健康的體重，少喝酒以及不抽菸。 看似不難，但是仔細推敲，其實都沒有那麼簡單。人生在世，目前平均來說也只活個三萬天左右，如果為了多活個三、五千天而把自己弄得痛苦疲累半輩子，這絕不是任何人想要的。所以能在輕鬆愉快的狀況下讓身體取得均衡充分的營養，並且適當的減緩（甚至溫和的逆轉）身體機能的老化，豈不是一件美事？選對優質的保健食品一定會在這方面為你提供相當的助益。 但是我一定要再次重申：絕對不可以用保健食品來取代正確健康的飲食和運動習慣！ 我的選擇提供你參考 看到這裡，如果你已經決定使用保健食品但是仍沒甚麼頭緒該選什麼產品，這裡列出我的選擇提供你做參考。 我在保健食品的選擇上是相當龜毛的，一定投入大把心力從理論、成分、原文文獻、作用機制、劑量、吸收率等等全部研究過，直到認為絕對合理有效才有可能考慮，熟朋友都說「你選的，我們絕對信得過」。目前我每天使用的兩種產品是婕斯（Jeunesse）的AM/PM及沛泉菁華。前者提供我一日身體各階段時刻所需的所有營養素，後者則是白藜蘆醇及其他共八種高抗氧化成分維持全身細胞健康，減緩老化。 我們身體白天和晚上的需要其實是不一樣的，簡單點說，白天要的是精力充沛，晚上則是深層睡眠。AM/PM是全球唯一一款針對日間與夜間不同配方的營養品，成分需求透過人工智慧調配，並且考慮了飲食攝取營養量及各成分在人體的累積性；沛泉菁華則是以市場上最高白藜蘆醇含量搭配舌下黏膜吸收（僅次於靜脈注射的超高吸收率）讓成分迅速進入血液，循環作用全身。我會另外撰文詳細說明為什麼這兩樣產品會脫穎而出，歡迎持續關注。 如果你也想要立刻使用這兩樣產品，可以點擊這裡了解更多並購買；也可以透過聯絡我們立刻與我們取得聯繫，將有專人為你提供進一步的協助和特別的專屬優惠。 文中提到的辛克萊博士目前是哈佛醫學院的教授，是一位傳奇但也在科學界小有爭議的人物，在2006年因為發現白藜蘆醇能減緩老化延長壽命而聲名大噪，成為抗老科學的代表性人物之一。他目前專注於另一項最可能讓人類達到長生不老的成分──NMN──的研究，我將來也會和大家聊聊我對這個成分的了解和發現。 要找到對的、對你最有幫助的保健品，多具備正確的健康新知和最新的抗老趨勢是絕對必要的。我們的部落格將會持續為你推出更多相關內容，你的支持也是我們的動力，快來免費訂閱喔！
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塵緣與八月桂花香：
If youre in your 50s or 60s now, chances are youll live into your 90s. If you take good care of yourself and have the blessing of luck, you can be healthy and active for most of the next few decades. The actual age of human beings is gradually decoupling from physical capabilities.
I personally dont think longevity is a blessing unless you can live long and well. My parents didnt want to live long, they just wanted to live as wonderful as possible, and they wanted to be able to walk briskly.
P.S.: (1) As fat people approach the 60th mark, they will accumulate all kinds of problems. Doctors are often reluctant to interfere too much with obesity because they feel that what they eat is a "personal lifestyle choice." National health agencies have spent decades persuading weight loss, but with little success. I deeply believe that weight loss is so difficult because junk food is addictive -- especially sugar.
(2) Everything you know about "aging" may be wrong! Aging is a disease, and it is a curable disease! "Aging" is the source of all diseases, instead of breaking down the pains individually, It is better to solve aging by adopting a drastic measure. This book is the first to propose the "survival circuit" theory to explain the causes of aging and the possibility of reversal.
(3) Everyone can delay aging without spending a dime. How to give cells appropriate "adversity" to restart longevity genes? What do long-lived Okinawans teach us? How is intermittent fasting arranged? Low temperature helps longevity, but high temperature can?
(4) All kinds of cells in the human body are constantly dividing and renewing. Only all cells are healthy and not old, organs can continue to function as normal when they are young and healthy, and we can maintain a healthy and young state; While giving cells enough nutrients and providing a clean and non-toxic body environment is the only way to keep cells healthy. However, the efficiency of the human bodys own synthesis of many essential nutrients for biological mechanisms will decline or even stop with age, and food supplements are often insufficient; in addition to the environmental pollution and emotional stress mentioned above, the toxins in the body are also caused by cell apoptosis and free radicals will also be generated in the body, it is facing internal and external threats. At the same time, it is necessary to maintain the activation of the brain and various cells. Activate the dormant telomerase in the body to repair prematurely damaged and shortened telomeres to maintain the integrity of chromosomes during cell division. Improve The content of NAD+ in the body can slow down or even reverse cell aging and delay the occurrence of aging-related diseases. Increase the number of stem cells in the body to enhance autoimmunity and self-healing power of our body. These "prevention" elements necessary for aging need to rely on other than food, therefore, this is no longer a controversy about whether to eat health products, but what we must eat is health products related to repairing and maintaining cell health to "treat" and "prevent" aging, and it is no longer a functional supplement that you can make up for what you feel you are lacking!
(5) But I must reiterate: You should never use health food to replace proper and healthy eating and exercise habits!
若你現在正值五、六十歲，你便很有可能活到九十幾歲。如果能好好照顧自己，又有幸運之神的眷顧，接下來的這幾十年中，大多時間你都可以健康有活力。人類的實際年齡與生理能力正逐漸在脫鉤。
我個人不認為長壽是福氣，除非你可以活得久又活得好。我父母都不想長命百歲，他們只想儘可能活得精采，也希望可以走的輕快。
附記： (1)胖者邁向六十大關，會累積各式各樣的問題。醫生通常不太願意太干涉肥胖的問題，因為他們覺得吃什麼是『個人選擇的生活方式』。國家健康單位花了好幾十年勸導減重，卻也成效不彰。我深深相信，減重之所以困難重重，是因為垃圾食物會使人上癮－－－特別是糖。
(2)你所知道的「老化」知識，可能全是錯的！ 老化是種病，而且是可治癒的疾病！ 「老化」是萬病之源，與其針對病痛各個擊破， 還不如解決老化、釜底抽薪。 本書首度提出「生存迴路」理論，解釋老化原因及逆轉可能。
如何給細胞適當的「逆境」，重啟長壽基因？ 長壽的沖繩人教我們什麼？間歇性禁食如何安排？ 低溫有助長壽，那高溫可以嗎？
(4)人體的各種細胞都在不斷的分裂與更新，所有細胞健康不老，器官就能正常如年輕健康時持續運作，我們就能保持健康年輕的狀態；而給予細胞足夠的營養並提供一個乾淨無毒的體內環境是保持細胞健康的唯一方法。 但是人體自體合成許多生物機轉必需營養素的效率會隨著年紀而下降甚至停止，由食物補充的又往往不足；體內毒素除了前面說過的環境汙染與情緒壓力造成之外，細胞自身凋亡也會在體內產生自由基，內憂外患；同時又需要保持腦及各種細胞活化；啟動體內休眠狀態的端粒酶來修復過早受損縮短的端粒來維持細胞分裂時染色體的完整性；提升體內NAD+的含量來減緩甚至逆轉細胞老化及延緩老化相關疾病的發生；增加體內隨著年齡減少的幹細胞數量來提升自體免疫及自癒力；這些「預防」老化必須的元素都需要靠食物以外的額外補充才可能，所以這已經不是該不該吃保健品的爭議了，而是我們必須要吃的是修復及維持細胞健康相關的保健品來「治療」與「預防」老化，而不再是覺得自己缺甚麼就去補什麼的功能性補充劑了！
(5)但是我一定要再次重申：絕對不可以用保健食品來取代正確健康的飲食和運動習慣！
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