經常在高危險，或是需要高度衛生產業來說，工作服真的是不能忽略的一個環節。每個人身上每天都帶了不少細菌，尤其對從事食品產業的人，安全、衛生乾淨的工作服是絕對必備。在現代化食品生產過程中，人是無法迴避的恆定污染源。因此，必須對人員衛生，尤其是食品生產操作中工作用衣物的材質及穿著、清潔和保管等，作出明確的要求和規定，採取合理的措施防止或減少人對食品的污染，以確保所生產出的食品質量。

一般可以經常看到食品產業除了工作服以外，也會配帶口罩、手套、安全鞋等，在材質上也更式有所講究，材質講究以原輔料安全、無毒，無對人體、食品有害的成分，且工作服不發毛起球，（面料的發毛、起球影響服裝服用性及潔凈性，成為細菌及寄生蟲的附體）易清洗，無殘留，不帶菌（保持服裝的清潔，杜絕因服裝殘留的污漬污染食品的可能性）也建議最好是可以反覆使用，具洗滌、消毒耐久性的材質。

更具體的來說，這種需要高度衛生的服裝，環境也必需要是無空氣潔凈度要求的一般生產(或輔助) 區可選用棉材料，對空氣潔凈度或菌落數有一定要求的D級區可選用有滌綸或聚酯等去靜電織物 (如67%聚酯纖維和33%棉紗混紡紛織物)的面料，而無菌作業區應當選用防靜電織物材料製做的工作服、鞋套(或鞋)。雖然外面穿有潔凈工作服，但仍然能散發出塵埃，國外有人做過試驗，不同的內衣，所散發的塵埃數不等。聚酯類最少，其次是棉類，最多的是毛衣。潔凈室是以控制浮遊微生物及塵埃這為目的在空間。

一般普通工作服採用的面料為滌棉混紡面料或是純棉面料，棉纖維屬於短纖維，在長期穿著、摩擦過程中短纖維的結合點會斷裂捲起，發毛或形成棉球，成為細菌、寄生蟲的附體。如果工作服降低服裝的復用性及功能性，在對食品造成污染威脅的同時有損企業形象。對企業來說更不外乎是一大損失，所以，在食品產業裡時裝的治裝費絕對不會省。企業在工作服的設計要求上，更是會要求防脫落不僅是防止人體的脫落物及皮屑，還包括服裝自身不能有脫落物如：纖維、線頭、纖維球、拉鏈頭、拉鏈齒等，同時也保障員工的安全。

另外，服裝不應有外置口袋，內置上衣袋設計，避免口袋積塵或是口袋中的物品落入食品中，內置褲袋，便利隨身攜帶小物品，且包裹嚴密，有效包裹人體裸露部位，避免裸露部位產生對食品有害的污染物及皮屑顆粒，袖口、腳口應該收口。服裝的縫製過程中應該採用包縫工藝，雙線縫合，避免纖維外露、脫落，同時提高服裝縫合部位的結實、抗拉扯性能。

完善的工作服對企業還是員工來說，都是一層安全且安心的保障，員工也不需擔心要因為身上的毛髮掉落，而影響工作品質及效率，或者是擔心因為不衛生的問題，進而造成消費者可能有疾病發生的可能。

參考來源：字媒體