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| 2011/05/19 21:09:54瀏覽951｜回應0｜推薦3 | |
平常上超市的時候，走到水果攤是一定的事，但是有一樣必定會注意的，就是檸檬。 平常檸檬是不便宜的，都在2 - 3個一塊錢。所以，只要有大賣的時候，檸檬看起來也很新鮮，老媽就會挑選2-3塊錢的檸檬，最近的一次是甚麼時候，忘了，約2-3星期前吧，1塊錢10粒綠色的檸檬，每粒都綠得漂亮又新鮮，忍不住還是買了，雖然家中還有幾個，這種檸檬是很酸的。 其實檸檬好處很多，除了維他命C特別豐富外，還有很多的優點，相信大家比我還清楚。今天要說的是簡易的泡製蜂蜜檸檬茶。 首先，也是最重要的，就是洗檸檬。檸檬樹的病蟲害多，另外檸檬和橘子柳丁一樣，都不是能久藏的，所以難免也加東加西，防蟲害和延長保鮮期。一般我都是這麼做，先用海綿沾一點點的洗碗精很快的洗表面，幾次的清水沖洗，然後，在水裡放入一些蘇打粉(baking soda)，淨泡3-5分鐘，將水倒掉，繼續用清水泡幾次，約隔半小時換水一次，所以想要泡檸檬茶之前，要提早做這些準備。 泡好了水，檸檬也很乾淨，對了，你不妨再未洗之前和洗乾淨泡過水之後聞看看，你會發現檸檬的香氣不一樣，未洗之前似乎有種奇怪的未到，洗淨泡過水的檸檬會特別得香，原味未失得香氣，聞起來很舒服。 準備一個小茶壺，盡量將檸檬切得很薄，放入茶壺裡，先用半壺溫水泡十分鐘，在這時候，一邊燒開水一邊在馬克杯裡倒入一些蜂蜜，水開了，倒一些到茶壺裡，也倒一些倒茶杯裡，將蜂蜜打散，約5分鐘的時間，再將檸檬水倒入茶杯，攪拌一下，哇啦，一杯香噴噴又好喝的檸檬茶可以享用了。 以同樣的方式，一粒檸檬至少可以讓你衝8杯至10杯的分量，自製的檸檬茶一點也不怕有任何的添加物。老媽比較喜歡喝最後的幾泡，比較不酸，略帶一點來自檸檬皮得苦甘滋味。 平常老媽都是一個星期泡一次，偶而兩次，有時候是兩星期一次，最主要是預防感冒，萬一感冒了，就多喝幾次，對感冒不論是預防或是“治療”還挺有效呢。(治療的意思是說使感冒好得快點，感冒還是要看醫生，對症下藥才是上策。) |
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