【記者劉明岩／彰化報導】很難想像，20年前在彰化市永福街一點也
不起眼的私房茶泡沫紅茶店，因餐點、茶飲及空間的特色，並能推陳
出新，「TEA-WORK」餐廳從台中市到彰化市，已擴張了4家店。

昨天是暑假的第一天，傍晚5點半，耀眼的金黃夕陽映照在TEA-WORK
彰化成功店、有80年歷史的紅磚建築牆上，池裡的水流淙淙作響、錦
鯉悠游，襄理張家源可沒有閒情逸致欣賞美景，只能揮著汗水忙著招
呼一波波湧進的客人。

「400個座位，馬上就會滿了。」張家源說，從露天到室內各有景致
，除了紅磚建築外，更結合日本設計師的清水模建築風格，營造出既
傳統又現代的格局，加上特色餐飲，以及適合兒童的戲水區，將各年
齡層一網打盡。

張家源說，「TEA-WORK」廚師團隊曾多次到新加坡、泰國觀摩的南洋
美食，是「TEA-WORK」餐點的主要特色，並揉和中式、西式餐點，推
出的餐點約50種，價位從230元到330元，經濟實惠。

在如此多的美食中，張家源表示，南洋沙嗲牛肉飯最受歡迎，很多客
人就獨沽此味。這是用牛腩醃漬過後再烤，再淋上由花生及椰奶做成
的南洋沙嗲醬，帶筋的牛肉咬來不澀，口感佳。

焗烤玉筍鮮蝦飯也是招牌，是將新鮮的當季麻竹筍挖空後，放入黃薑
、鮮蝦飯後，再行焗烤，濃郁的鮮筍香氣四溢；烤南瓜雞肉五穀飯也
很熱門，是將美國進口的南瓜挖空後，放進雞肉五穀飯再焗烤，有西
式口味，養生又健康。

芒果椰奶冰泥、泰式紅寶石街奶等南洋特色冰品，以及中西式冰品、
飲料、茶點，也都值得品嘗。「TEA-WORK」彰化成功店位在彰化市成
功路346號，電話：(04)7281801。