【記者劉明岩／彰化報導】前彰化市代會主席陳進豐的雙胞胎妻子吳
富順、吳富菊，姊妹共事一夫，感情融洽，地方傳為佳話。她們還擁
有好廚藝，「雙胞胎美食」遠近馳名，尤其是用黑糯米製作的紫米養
生干貝粽，每逢端午節前都要賣到上萬顆，供不應求。

吳富順說，她們姊妹自小就會包粽子，但都只是用一般糯米，直到8
年多前，有朋友拿黑糯米粽子給她們品嘗，直覺得很新鮮、口感不錯
，就嘗試用黑糯米做材料，再加上豐富的配料，很多人吃過後，也都
認為很好吃，並鼓勵她們賣粽子。

粽子的做法及材料儘管繁多，但吳富順、吳富菊姊妹卻是「獨沽一味
」，專門用黑糯米做材料，還研發配料及獨門香料，並取名為「紫米
養生干貝粽」。

吳富菊說，紫米養生粽用的黑糯米可是上等的老鼠牙糯米，成本較高
，配料則有干貝、松子、栗子、蛋黃、豬肉、香菇、蔥酥及菜脯等，
不僅內容豐富，做法也與眾不同，其中，豬肉是用黑豬肉，必須先行
切片，還醃製半天才能入味，不會澀。

粽子如果用煮會太爛，用蒸則不熟，吳富順說，紫米養生干貝粽則是
半煮半蒸，恰到好處，吃起來很Q，口感佳。如果配上筍湯、貢丸、
蘿蔔湯，最對味，再配一下泡菜，能解油膩。

吳富順表示，紫米養生干貝粽比一般粽子略大，一顆50元，如果買10
串(200顆)送1串。由於絕對不添加防腐劑，涼了切記要冷凍，重新蒸
過，一樣好吃。

不過，紫米養生干貝粽可不是想吃就有，必須先預訂。雙胞胎美食地
址是彰化市民生路408號，電話：(04)7229292。