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| 2011/02/02 00:13:14瀏覽5030｜回應14｜推薦103 | ||
↑放膽說出心裡話，不要怕被拒絕，要想萬一美夢成真怎麼辦？ 撰文．攝影╱程如晞
當然因為時間的有限，有些來敲門的朋友，明明很有意思，還是會不小心錯過。我也明白，多數不了解如晞的網友，可能會誤會如晞有架子，不容易親近。一旦靠近了、熟悉了，一下又有些難以習慣怎麼大辣辣地感情透明。其實我就是這個樣子，要端一個架子也端不久，真情自然流露比較適合我，不敢接近我或有太多顧忌，自然就沒有緣份成為好朋友罷了。 所以一切出現在如晞部落格的故事，幾乎都是機緣巧合的隨興，不是刻意的精心安排。和「 E」的認識，就是因為部落格，因為他使用了UDN一個有點小bug的模版（潑墨那個），首頁出現了一大段空白他覺得不好看來請教我怎麼辦。而我不管來者是誰，竭盡所能地設法幫他解決問題，一往一復地與他討論，才始料未及地和「 E」從完全陌生到結為良伴。 2010年蟄伏一年，除了三月華梵盃頒獎典禮與漢聲電台部落格好心情例行的錄音邀訪，如晞甚少再與格友們有實體見面的交流。連搬了新家，好朋友起哄要再辦一次像內湖那樣的轟趴，都提不起勁。我們林口的新家，除了家人外，只有法力無邊的王尚智來坐過，因為我們住得實在太近了，是散步就能到的距離。
慧真的這封信來得時機很好，剛好在我能靜心閱讀的時候。所以我不只看到她想寄手工果醬給我，更看到她透過果醬作媒介，其實是想與我交朋友。 以下是慧真的來信：（百分之百原汁原味的內容，徵得她的同意公開）
讀完慧真的信，我迫不及待打開了魔俠客網站，第一眼看到的是特別禮物以及感受美好的人生這幾個小字。我沒有想太久，就在回信的標題打上：Re：感受美好的人生，內容是： 「慧真，謝謝你情真意切的來信，讀得我好開心。你家的法式手工果醬光念著名字給「E」聽，就覺得每一種口味都好好吃。好巧喔，我們週日才買了大罐的草苺果醬和花生醬，不過我還是好期待試吃你們家的。從你的網站，我可以感覺到你也是非常講求品味的，週五晚上我在部落格常提到的藝術家好友溫怡芳會來林口小住兩天。若你週六有空，也許我們可以相約聚一聚。」 我自己也不明白，對於這樣一個陌生女子，我為什麼會完全沒有設防地張開雙臂並敞開家門歡迎她。唯一的信念是，這個人若有什麼問題，反倒會怕這樣大剌剌的邀約，不敢來造訪才是。能不能成為好朋友，就在這一瞬間的思維。如晞在2008年和2009年和許多格友，一躍而成真實生活中的至交，大概都是循著這樣的模式。
慧真小我很多，我們一見如故。她說成為如晞部落格粉絲已有超過半年的時間。跟多數網友一樣，她不記得到底是怎樣來到如晞的部落格，但清楚地記得她是按照我推薦給初次來訪的朋友優先閱讀的：我的前半生，終於止跌回升？這一篇開始，一路看到以前的文章，再追蹤之後的每一篇網誌。愈來愈有種衝動，想認識如晞，跟我說說話。所以他們家去年十月才正式上市的手工果醬，剛好成了她放膽發出電波的工具。 這個下午茶轟趴，光如晞的招牌自動十連拍合照，就玩去好久的時間。在家玩最大的好處是，拍完可以立即放到電視機播放，大家一起欣賞及品頭論足，還 拍照和談論彼此的故事，三個女生High了好久，才想起這個轟趴的主角～手工果醬還沒登場。趕快去煮咖啡、泡茶、烤麵包，然後打開果醬，一罐罐品嚐不同口味當初研發的故事及滋味。讓我最驚訝的是，如晞一廂情願地認定，那個寫在網站的魔俠客品牌故事裡，小時候在家裡的書櫃找到日本廚師寫的果醬食譜，由冰箱裡翻出一箱葡萄，在廚房裡熬煮一下午，做成人生的第一鍋果醬的人一定是眼前這位慧質蘭心的女子。結果完完全全錯了，那個熱愛料理、寫了許多美食料理網誌的人，其實是個大男生，是一家資訊公司的負責人Ray，他是劉慧真的先生。所有果醬口味的研發，都是他作的，不過果醬公司整體行銷、包裝設計和量產上市等工作，還是由慧真一手掌控。
↓如晞和溫怡芳（中）與劉慧真（左）一見如故
↓怡芳（中）與慧真（右）很快便投入如晞招牌十連拍的玩法
↓半個下午都在玩十連拍，有沒發現有人還換了衣服呢
↓玩了半天差點忘了魔俠客法式手工經典果醬才是這次轟趴的主角
↓來吧，先從銷售冠軍最受歡迎的奇異果檸檬果醬開始
↓對了要先了解法式果醬的特色，更能品味出其中的奧妙滋味 部落格好好玩貼心小百科 Moshock's Story 小時候，在家裡的書櫃找到一本日本廚師寫的果醬食譜，熱愛料理的我興奮的由冰箱裡翻出一箱葡萄，在廚房裡熬煮一個下午，做成人生的第一鍋果醬，家人驚訝不已，自己也得意的到處分享。 後來專攻法式料理，學習製作各種法式甜點，並進入法國手工鄉村果醬的領域，竟發覺與自己多年來製作果醬的方法完全不同， 法式果醬運用了甜點製作的獨特技巧，採用高明的浸漬手法，讓熬煮的時間大幅縮短，不僅完整保留水果的迷人風味，果醬還呈現晶瑩剔透的亮澤感，彷若一幅美麗的圖畫，感動人心。 為了讓更多人品嘗這優雅濃郁的動人滋味，2010年10月我們成立了＂魔俠客法式手工果醬（Moshock Confiture）＂，＂Moshock＂是由 Ti amo與Shock 兩個字的組合，因為這瓶果醬，不僅傳達濃濃的愛意，同時震憾妳的味覺。 ↓這款色澤淡綠色的果醬，使用紐西蘭進口的奇異果與黃檸檬，切成圓形薄片，以浸漬法兩段式快煮，保留最完整的新鮮度。果肉柔軟綿密，口感清爽可口，酸甜味道分明。
↓接下來試試可以品嘗整顆豐厚葡萄的果肉的葡萄果醬
↓魔俠客這款葡萄果醬，運用法式甜點的浸漬法，以整顆新鮮飽滿的葡萄進行兩段式快煮，不加水也不另外加葡萄汁，濃郁的香氣在嘴裡擴散，令人「 萄」醉不已，這是「 E」的最愛。
↓香草伯爵茶柳橙果醬口味獨特是如晞的最愛，可以拿來泡茶喝
↓柳橙汁液的酸甜口感浸漬著果皮和果肉，加上伯爵茶中佛手柑的優雅氣息，茶葉的芬芳，橘皮精油的香氛，以及奢侈使用香草莢的芳香，使得這款果醬香氣襲人。
↓選用東勢自然栽培的柳橙，切成圓形薄片，並以法式甜點浸漬手法，以自製青蘋果果膠調和風味，每瓶果醬並保留一截香草莢，守護著果醬的香氣。
↓魔俠客草莓薄荷果醬味道非一般市售草苺果醬可比美
↓魔俠客選用吉園圃自然栽培草莓，以法式甜點手法整顆泡製浸漬熬煮而成，保留草莓一切的鮮美滋味，熬煮時還特別加入有機薄荷葉以及少許黑胡椒調味，奇妙的組合將草莓的風味迅速提升，卻不略奪主角之美。
↓蘋果檸檬肉桂果醬保有蘋果青脆的甜美、黃檸檬的香氣以及肉桂溫暖的感覺，品嘗起來饒富濃厚的韻味，香氣襲人。如晞特別把這瓶保留送給王尚智。
↓原來這麼豐富多變的果醬是由Ray這位著迷料理的大男生研發出來
↓除了上述的五款口味外，還有鳳梨香蕉椰子果醬、金桔百香果醬、傾城佳人巧克力洋梨果醬、百香芒果果醬等口味，依季節性生產的新鮮水果而推出。如晞不得不讚許一下Ray，魔俠客的網站有一系列主廚果醬創意料理值得參考！
【魔俠客法式手工經典果醬】： 線上購買網站.：http://www.moshock.com/ 訂購電話： (02)2789-1906 或 0918852695  |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
認真寫部落格的格友們，大多和
上週三如晞收到一封來自
於是在不敢置信的期待中，我們見面了！如晞還將這次的見面，定調為【法式手工經典果醬下午茶轟趴】，不管一共有幾個人參加，都當作是一個盛會。這也是如晞自創生活高潮的小撇步，膽大者歡迎模仿。
可以據以修正擺的Pose和「笑」果。順便為中華電信MOD作個免費的廣告，家裏只要是用中華電信寬頻上網，就可以申辦MOD，每個月通訊費只要多付十元。MOD的好處很多，但如晞不愛看電視，所以沒辦法在電視節目好不好看上多作評論。花這十元對如晞最大的價值是，MOD有金融卡讀卡機可以由此轉帳，聽說比在電腦轉帳還安全許多。另外就是有影片和照片自動讀取播放功能，可以用液晶大螢幕一邊欣賞照片幻燈秀一邊聽音樂，蠻方便和過癮的。慧真說到朋友家最有趣的，就是可以參考到諸如此類的生活機能。
這一個酸酸甜甜的下午茶轟趴，如晞嚐到的不只是手工果醬從開瓶的香氣以及在舌尖旋舞綻開的滋味而已，更棒的是毫無保留放膽交心的美好。如晞不知道下一個透過部落格發出邀約給我的會是誰？將產生什麼火花？藉著這個轟趴的分享，鼓勵每一個曾起心動念想要說出心裡話的朋友，不管是想對如晞或對其他的格友說什麼，放膽說出來吧！不要怕被拒絕，要想的是：萬一美夢成真怎麼辦？
