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2009/03/01 21:12:23瀏覽12236|回應20|推薦126 | |||||
↑ Winnie魔鬼特訓班教出來的 豌豆酥蘋果蝦鬆 喵喵、花花、雞姬,就說如晞也有賢慧的DNA,現在你們信了吧?! 撰文.美食攝影/程如晞 經過udn眾女格友的公然恥笑(怕好好的廚房被糟蹋)以及不辭辛勞地到府調教,再加上「神龍見首不見尾」的好友Winnie,秘密地進行了幾週一對一的魔鬼特訓班後,如晞今天終於實驗成功了一道端得出檯面的料理:豌豆酥(蠶豆酥)蘋果蝦鬆。 「Winnie師」說她最擅長的是懶人料理,以簡單、省事、免洗碗、少油煙為原則,最好是從頭到尾只要動用一根叉子,就可完成料理並把它吃光光。幾年來Winnie自創了好多好吃的料理,像這道蝦鬆,以豌豆酥取代傳統的油條,保有了咬在口裏的酥脆嚼勁,卻少了油膩和不健康的負擔。Winnie也試過蝦味先或洋芋片,但推薦還是用豌豆酥的口感最上等。 看了作法這麼簡單,請勿笑如晞的愛現,還大辣辣用「如晞獻廚藝」來作標題。實在是前半生很少下廚,現在既然有了賢慧心,又有一個很棒的中島廚房和家教老師,就把這簡單到連小朋友看了都會作的好吃料理,獻給和我一樣忙碌卻又喜歡在家「吃自己」的素人主廚們。 有關女友們恥笑我的完整經過說明,請聽下方正聲電台藍斯絡爵士當天轟趴後立即與如晞Call Out連線的訪談錄音,也歡迎連結到幾位轟趴客人們的自爆料網誌。
↓ 準備材料:蝦仁、蘋果、青蔥、紅甜椒、可樂果豌豆 (敬告聯華食品:如果貴公司最近發現豌豆酥大賣,麻煩發個感謝狀給Winnie) ↓ 新鮮的羅蔓心一葉一葉洗淨瀝乾 ↓ 青蔥爆香,把碎蝦仁炒熟再拌入其他材料 ↓可樂果豌豆酥捏碎後加入拌勻,「喀ㄘ喀ㄘ」的蝦鬆就完成了
↓ 將蝦鬆裝到一片片羅蔓心葉上,大口大口給它咬下去 ↓ 爽到不行的脆,不騙你 【 延伸閱讀】: 【正聲電台.藍斯絡音樂邦聯】 2月15日藍斯絡爵士在如晞的喬遷轟趴後call-out連線作專訪
【 關於如晞喬遷轟趴的延伸閱讀】: 【 延伸閱讀參加轟趴的來客所寫的爆笑網誌】: 糊塗廚娘(一)---自首篇 by 花蔭深濃 天兵下奏;無所不從;笑到趴 by 絕代雞媽 如晞的瘋趴最不該請的人就是我 by 鄭毅大哥 (18禁) 糊塗廚娘(二)---癡呆崩潰篇 by 花蔭深濃 從如晞轟趴意外A到一罐超好吃的泡菜 by Wendy黃麗梅 小妾休葛蘭 by 花蔭深濃 |
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