這是一人份作法

材料：蛋1個

      貢丸2個切厚片條

      洋蔥切丁少許

      三色菜少許

      一碗冷飯

調味料：沙拉油半匙

        香油少許

        鹽適量

        糖適量

        醬油適量

        胡椒粉適量

作法：先熱沙拉油再放入香油，熱過後，蛋打下鍋內，火要轉成小火，要慢慢的將蛋打散再開成中火，讓蛋能夠均勻散開。

      接下來再把洋蔥放入，與蛋合炒，火不必太大；接著下來放入貢丸一起炒熱，持續放入三色菜入內中，把味道炒進去。

      當這全部都炒過後，接下來就是後續的調味料，先放鹽再放糖，把這些調味料炒入其中；再來就是醬油來調色，飯再倒入鍋內，一起與才料們炒開，等到香氣出來，再放入胡椒粉一同炒入味道，這樣就可以起鍋了。

PS：雖然沒有照片可以給大家看，不過我炒出來之後，親朋好友們都說很好吃，希望你們也可以試試看這樣的炒飯