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| 2019/12/05 07:50:44瀏覽15468｜回應1｜推薦39 | |
【豔子藤就是愛美食精選文】台中美食【昭日堂燒肉】日式燒肉職人料理．首推『饌藏極品燒肉雙人套餐』～細細品味來自美國 PR 等級牛肉的鮮美滋味！套餐內容有美國 PR 嫩肩牛小排、美國 PR 極上牛板腱、美國熟成翼板、伊比利豚梅花、手切松阪豬、香嫩雞腿丁、極品海鮮盤． 撰文／攝影．豔子藤
台中日式燒肉職人料理！台中美食【昭日堂燒肉】位於大墩十一街，佇立於車水馬龍的城市喧鬧裡，清水模的建築外觀顯得氣派與典雅，吸引嚮往的目光．
風生水起！眺望枝繁葉茂的綠意，樟樹迎風搖曳．潺潺水流泛起漣漪，賞心悅目的風采漾起心中的愜意．
實至名歸！【昭日堂燒肉】榮獲了２０１７年德國紅點設計大獎．與全球超過五十個國家，約有八千件的美學設計作品當中，光榮的得到獎項的殊榮．
日式風情與行雲流水的禪境氛圍，期待與美食燒肉的初次相見．就是愛美食的豔子藤和承錠相約一起來尋覓美食．
饌藏極品燒肉雙人套餐．＄１８８０
玻璃窗外映入眼簾的水景綠意，詩情畫意的幸福感覺！期待美食饗宴華麗登場．
饌藏極品雙人燒肉套餐的附餐有開胃小品、風味沙拉、湯品、香米飯、甜點、特調飲品可任選９０元以內的冷熱飲（超額補價差）．可樂與雪碧則可以續杯．
暖心又暖胃，熱呼呼的雞湯上桌～展開美食饗宴的精采序幕．濃郁醇香，飄揚著白胡椒的香氣更添韻味．讓就是愛美食的豔子藤和承錠不約而同地愛上了！
嚴選美國 PR 等級牛肉極佳高品質的風味，呈現日式燒肉職人料理對於燒烤食材的堅持和理念．品嚐原汁原味的美妙滋味．
嚴選美國 PR 等級熟成翼板
熟成翼板牛肉於烤網上烤至約莫５至７分熟的程度，完美的鎖住牛肉的柔嫩美味．油花紋路分佈均勻，豐腴油脂化為肉汁在口中縈繞，佐以蔥鹽來提味，愈加襯托出牛肉的甜美滋味．
美國 PR 牛肋條切（果漬）
牛肋條用刀工切成合宜入口的大小，以水果醃漬入味，於咀嚼時湧現出牛肉香甜汁多的美好滋味，Ｑ彈帶有嚼勁的口感，很討人喜歡！
美國極上牛板腱
美國極上牛板腱～肉質滑潤好吃，脂香纏繞其中，汁多味美，穿越其中的嫩筋於咀嚼當中呈現讓味蕾回味的魅力，口感獨特而展現迷人風采！
手切松阪豚
黃金六兩松阪豬肉好吃的祕密武器～正是來自於手切的厚度拿捏得宜，也是美味的關鍵！Ｑ香的嚼勁之中略帶著微脆的口感，洋溢著香甜的滋味在唇齒間蔓延，讓味蕾念念不忘的好味道．
伊比利豚梅花
西班牙國寶伊比利豬的口感極佳！美食饕客的最愛！伊比利豬的美妙滋味～更是不遑多讓！美麗的油花分佈勻稱，注定了美味的傳說．口感軟嫩且脂香遍布，韻味十足．
香嫩雞腿丁（照燒）
香嫩雞腿丁～率先迎來了雞皮香酥脆口的滋味，蘊藏著燒烤的香氣在其中，而讓香嫩雞腿愈加好吃．郁香甜口的照燒醬汁提振了香味，以畫龍點睛之姿佐襯著雞腿的Ｑ彈口感，表現精彩！
美國嫩肩牛小排
嫩肩牛小排以漂亮的雪花紋路～華麗登場！鮮嫩多汁，潤口腴香，征服了味蕾！
鱈魚下巴
海陸大進擊！烤鱈魚下巴～讓味蕾驚豔！魚下巴的肉質滑潤可口，柔嫩Ｑ香，細膩的口感透露著鮮甜的滋味．讓就是愛美食的豔子藤和承錠異口同聲的讚不絕口呢！
深海大蝦
兩大隻的草蝦以心心相印的模樣，與最佳搭檔烤鱈魚下巴一起闡述海鮮的美味．蝦肉飽滿而彈牙，略帶札實的口感襯以鮮甜的滋味．不禁漾起滿足的微笑啊！
風味沙拉．胡麻醬或日式和風醬（二擇一）
風味沙拉彷若五彩繽紛的秘密花園！翠綠的海藻和生菜與紫高麗菜以及紫洋蔥，搭檔了黃色甜玉米粒加上紅番茄，搭襯著麵包丁的滋味而多采多姿，佐以胡麻醬濃郁醇香的味道，綴以海藻的口感～清脆而爽口．
奶油海鮮起司拌飯．附餐升級加點＄９８
白醬奶油遇見起司的香氣～撲鼻而來！蝦仁和小卷的口感很討人喜歡，咀嚼時縈繞著奶油的香味與海鮮的鮮甜，洋蔥和荷蘭豆的清甜滋味亦在其中，香氣誘人的奶油起司拌飯～讓人一口接著一口的停不了呢！
麻油雞鮮筍拌飯．附餐升級加點＄９８
石鍋燒飯～爆炒薑片與蒜香佐以麻油的香味飄然而至，香味四溢！淋上獨門醬汁的風味湧現醬香迷人的好滋味，甜香脆口的茭白筍及四季豆和玉米筍流露著麻油香，雞肉Ｑ嫩好吃，鍋巴呈現出微脆焦香的口感，讓味蕾難以抵抗！就是愛美食的豔子藤很喜歡！
香蘋紫高麗菜蔬果汁．香蘋山苦瓜蔬果汁．＄１２０
香蘋紫高麗菜蔬果汁～入口時，蜂蜜的甜蜜滋味如影隨形而至，蘋果的滋味搭起了和諧的橋樑，與紫高麗菜的味道親切的融合在一起了！清爽可口的蔬果汁．
古有明訓～吃得苦中苦，方為人上人！香蘋山苦瓜蔬果汁～成為最佳的演繹！山苦瓜的風味如海浪般席捲而來，瞬間佔據了味蕾，爾後才優雅的流淌著蜂蜜的甜味與蘋果的滋味．讓味蕾記憶猶新！
饌藏極品燒肉雙人套餐～以甜點成為美好時光的句點．白色瓷盤點綴著新鮮莓果為擺飾，奶酪嚐起來柔軟而滑順，佐以莓果的酸酸甜甜的滋味，畫下美好的休止符．
產區來自日本新瀉縣的魚沼，以生產頂級美味的越光米而聞名遐邇．純米釀造的獨特工法，而成為品嚐燒肉美食時小酌的好選擇． 八海山純米吟釀．一壺．＄２５０（開車不喝酒，喝酒不開車．未成年請勿飲酒）
御品極上握壽司．（八貫）＄４２０
【昭日堂燒肉】除了可以品嚐到口耳相傳的美味燒肉之外，亦有日式握壽司的手作料理．以木頭工藝為底座，展露出豪情大器的風範卻又訴說著雅致的氣息．Ｑ嫩的旗魚握壽司，搭配著越光米醋飯的口感極佳．鮪魚握壽司嚐起來綿嫩而漾著鮮美的滋味在其中．炙燒鮭魚握壽司佐以鮭魚卵的風味，口感滑潤而細緻．
星鰻握壽司的口感細膩而軟嫩，好吃沒話說！叫人著迷！干貝握壽司帶著炙燒的香味而呈現出干貝的鮮味和甘甜．鮮蝦握壽司嚐起來口感彈牙而清爽．以刀工切出透抽花～於咀嚼時愈能感受著海鮮的甜味與嚼勁．炙燒比目魚鰭邊肉握壽司的美味～彷彿入口即化的滋味，美味不在話下，讓味蕾稱讚不已！
【昭日堂燒肉】幫您慶生唱生日快樂歌！於預約用餐時事先告知，壽星當日用餐即送上甜心鬆餅一份慶祝！撒上糖粉的巧克力鬆餅，與切片香蕉更是最佳拍檔．加上鮮奶油和棉花糖～歡喜來逗陣！
雪花（豚／牛擇一）鑄鐵昆布鍋．＄４８０
當雪花豚遇見了昆布鍋！雪花豚以猶如大理石的花紋，呈現出亮麗的色澤，於鑄鐵鍋中涮煮出好味道．品嚐雪花豚鮮嫩而潤滑的口感，油花的脂香迴盪其中，是最迷人之處！
昆布鍋中注滿以柴魚與扁魚熬煮的高湯，湯汁清澈卻又漾著日式風味的清香鮮味．以高麗菜為基底，煮出清甜的滋味，柔軟又甜美的南瓜是火鍋的好朋友，加上蔥段與蛤蜊的湯頭越加鮮甜有韻味，以及香菇和金針菇與鴻喜菇的香味蘊藏其中，還有玉米筍、番茄、青花椰菜及蟹味棒的豐盛美味！就是愛美食的豔子藤很喜歡！
火烤兩吃好時節！好康趁現在！現在活動有四人同行任點兩套燒肉套餐，即可免費兌換雪花（豚／牛擇一）鑄鐵昆布鍋一鍋．（詳細資訊：連結）
【昭日堂燒肉】菜單價位 (詳閱連結)
日式風情與行雲流水的禪境氛圍～遇見日式燒肉職人料理的美食饗宴！饌藏極品燒肉雙人套餐～美國嫩肩牛小排和極上牛板腱與果漬牛肋條切及熟成翼板牛肉，鮮嫩多汁的美味齊聚一堂． 西班牙伊比利豬與黃金六兩松坂豚肉～超級比一比！不遑多讓的好味道！照燒香嫩雞腿丁也不容小覷！海陸大進擊～鱈魚下巴與深海大蝦的海鮮絕配！ 麻油雞鮮筍拌飯～香味四溢！淋上獨門醬汁的風味醬香迷人，茭白筍及四季豆和玉米筍甜香脆口，鍋巴呈現出微脆焦香的口感讓味蕾難以抵抗！ 當雪花豚遇見了昆布鍋！湯汁清澈，細細品味～雪花豚鮮嫩而潤滑的口感，油花的脂香迴盪其中，是最迷人之處！ 撰文／攝影．豔子藤
地址: 台中市南屯區大墩十一街345號1樓(地圖連結) 電話: 04-2258-0588
停車資訊: 特約停車場為公有廣兼95停車場(惠文路與大墩十街交叉口)
昭日堂燒肉 官網：https://www.shounichidou.com/aboutus 昭日堂燒肉 粉絲團：https://www.facebook.com/shounichi/
豔子藤愛吃愛玩愛攝影！透過鏡頭，發現魅力新視界！穿過文字，看見熱忱生命力！用心用眼用記憶的相機，紀錄生命中美好的曾經！旅遊印下的足跡，美食烙上的故事，感動一直在這裡，堅持到底！
【豔子藤就是愛美食】部落格撰寫之美食、旅遊、文字創作部落文，皆為豔子藤個人觀感．以幸福愛分享為筆觸，真心感受純粹！單純用心記載～豔子藤人生大小事！ 食記口味不掛保證一樣，遊記報導不負責任不變．本格文中之精選文為邀約採訪．皆真心感受圖文並茂實況報導．懇請仔細斟酌參考．真情考量細心閱讀．謝謝收看！
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