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一碗讓我想念的麵
心情隨筆心情日記 2015/07/14 15:04:20

「味道」是最恆久的記憶。

暑假的第一個週日,一早還不到六點就驅車回彰化參加兩年一次的大學同學會。在車上心中就一直縈繞在一個問題上打轉:「我要去哪吃早餐?」當時心中一開始想的是到「清水休息區」吃碗肉羹加米糕,短暫休息一下吧!可沒多久,一個想念的味道就在腦海裡浮現,那是十幾年前嚐過一碗麵的記憶味道…

十幾年前也是暑假,我回彰化師大母校進修碩士學位,因幾年前唸過40學分班的緣故,我有8個學分可以抵修,在各種因緣巧合下,這些抵修學分竟然全都開在我研三那年,於是乎這學期我只須選修2個學分就可以修完拿到學位所需學分。但無巧不成書,我唯一選讀的這個科目單週六堂課竟然都安排在星期五這一天,而且是第三節到第八節,於是我只要星期五一早從基隆回彰化就可以。

當年高速公路並沒有現在順暢,清晨5點半出門的我大約9點前就可以到彰化,第一天我將車開到大姊在彰化市的店家前,大姊問我:『早餐吃了沒?』然後大姊就告訴我:『萬芳戲院那裡有一家麵店不錯吃。』這萬芳戲院距離大姊家不過一、兩分鐘路程,我也就抱著好奇的心探個究竟。

誰知道這家看起來不怎麼起眼麵店卻是幾乎座無虛席,站在前頭端詳一下後,開口點了一碗乾麵跟一碗湯,並在老闆建議下加點雞捲、香腸等小菜。吃了第一口後,我這令人感動的味道就深植我心…

隨機環顧一下牆面,上頭的獎牌寫著彰化美食老店,我想這也難怪生意會這麼好,且並不在一般大眾熟知的「彰化肉圓」、「貓鼠麵」、「爌肉飯」這小吃三寶名單裡頭。

因為喜歡這家面店的鹹、鮮、甘醇的湯頭外,還有會讓人想一吃再吃的小菜,爾後幾次上課我就依樣畫葫蘆,到這家麵店滿足我口腹之慾後,再帶著滿滿的元氣上寶山上課(寶山是彰化師大校本部之外另一個校區)。當然,我也會試著點不一樣的菜試看看其它小吃的口味,只是從研究所畢業後就再也沒有機會去嚐鮮了…

這回我沒有去打攪大姊,萬芳戲院也早已拆除改成收費停車場,就連這家麵店也整裝擴大營業,我想唯一不變的是它的味道…我點了一碗湯麵之外,請老闆幫我把小菜各切一份。湯底是用蛤仔熬成的,味道鮮美不在話下,小菜有雞捲、香腸、貢丸、油豆腐、滷蛋,入味的感覺一樣讓人感動…

這家麵店就是「阿樹擔仔麵」,有機會歡迎跟我一樣來嚐鮮,滿足自己記憶中的味道…

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