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感謝各位來到 raunani blog 拜訪。這幾年，因為鄧思瑜小姐在法國糕點取經一文，引起眾多對此主題有興趣的網友的關注，也收到很多網友的來信，大家一起討論交換訊息與經驗分享。
不可諱言，個人的行事作風多偏向傳統保守，基於對彼此善意書信往來的尊重，並且能更切中來信提問的重點，以便提供意見參考與經驗分享。在此有以下幾點說明，還請有意來信的網友們配合一下，麻煩於來信時，請主動提供，以下資料： 1. 怎麼稱呼您，大名或別稱，皆可。 向來恪守書信基本禮儀的我，對於任何形式的長短信件的互動，都是維持著一貫既定的格式與要求，這是我認為對來信者的基本應盡的禮數與尊重。因此每次收到沒有開頭結語的信文時， 總有點尷尬。是您來信，總覺得不知怎麼稱呼您，回起信來好像對空氣說話，覺得有點失禮。 2. 請多多提供您個人詳細資料參考，謝謝! 包括：最高學經歷(糕點製作經驗或其他專業訓練資訊等等)，語言能力，對未來更清楚的願景，性別年齡和個人經濟狀況(例如出國學藝是家庭全力支持，無經濟壓力等。) 因為每一個人的狀況與需求都不一樣，所以沒有標準答案可以馬上回應。而自己對每封信網友的來信都是很仔細地再三拜讀，之後再根據現況，給予客觀的回覆。姑且不論需要花上自己多少的時間來推敲與打字(一分鐘只有幾個字的速度)。所以，對於沒有主動提供訊息者的提問，不得不為之傻眼，只能硬著頭皮回信，請他再說明白詳細些。 巧婦難為無米之炊，我也是唷!面對缺乏以上資訊的來信，卻滿紙對未來充滿憧憬與願景的網友們，只能在此先說聲：抱歉了，請恕我無法回信並提供任何進一步的建議。 3. 凡事多看多聽多想，他山之石永遠可以提供自己需要攻錯時的參考唷。 將來有意到法國學藝者，麻煩請您先稍安勿燥，也不要太興奮。在還沒將blog 中相關主題的內容全看完以前，就興匆匆或滿腹愁緒地發問。因為大家關心的主題雷同居大多數。在我的blog中關於此專題，大多已有很詳細的說明。 因為絕無法三言兩語地就回覆您的任何問題，為了節省彼此的時間，麻煩請您先找機會，慢慢仔細地將每一篇，或您有興趣的內容先看一看，再想一想，如果是您遇到相同的情況該如何應對自處。 之後，如果還有任何疑問，非常歡迎來信，不論是我本人或是鄧小姐，都很願意將自己個人在法國的生活經驗忠實分享，如果因此而能讓多一個人少繞點遠路，我們都會很開心高興的。 再者，藉此機會，再花點篇幅說明一下：在raunani blog 裡，所有關於鄧思瑜小姐法國糕點經歷感言的文章："本人只擔任執筆校稿的角色，而鄧思瑜小姐才是糕點師"。關於這點，在文章裡，曾經再三地提出。但是，看到大部份的網友來信，他們在讀文時都會不約而同地忽略了這部份，每次都不得不要花時間在回信裡再解釋。 所有關於鄧小姐的文章多是她個人口述或書面提供的。將二者轉成文字稿，再加以修飾後，皆會請她重新過目，確定內容無誤後，才會發文。因為她的生活作息實在很忙碌，但是來信提問者眾，而又多屬重複雷同，加上有資料想要分享更新，所以才會有續文發表。目前，還沒完全 PO 完，仍繼續在校搞中。 在此，預先感謝所有的網友們對 raunani blog 的關注，以上說明，若造成任何不便，敬請多多體諒。非常謝謝大家的配合。 時序已進入深秋，塞納河對岸的山頭已開始變裝。早晚天氣多變化，要加衣保暖，小心注意保護口鼻，以免身體受風寒，影響日常生活作息。 祝福大家 平安幸福，健康快樂! |
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 85度C主廚 全球甜點賽奪冠 - 新聞轉貼分享 |
| 興趣嗜好｜烹飪烘焙 2014/07/15 16:32:12 | |
85度C主廚 全球甜點賽奪冠
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