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我逛魚市場
2009/05/24 00:12:17瀏覽8043|回應20|推薦84

 

下午二點三十分,我在南方澳魚市場外。

場外交易永遠是王道。儘管魚市場裡頭攤子齊整,人氣硬是比不上市場外碼頭邊上那一小片空地。

等待著漁船進港的那一刻,人潮立即四面八方蜂擁而上。漁獲沒別的,講究的就是新鮮啊。

進退之間,沖天而起的黑煙。現在沒有冒黑煙的火車頭了,看看漁船也過癮。

在某些漁工的身影上,可以看到離鄉背井。

港邊的漁貨攤,東邊擺幾箱,西邊擱幾簍,這裡那裡魚啊蝦的還直接就攤在地上叫賣起來。看似凌亂,其實自有生存的秩序。

才掀開紗網的魩仔魚,買家們立刻拿塑膠袋三斤兩斤地搶。傻傻地問這透明的小魚怎麼吃?立刻就有路人大叔用手挾起數尾放進嘴裡,生吃啦!

看來不夠肥美的鯖魚。在國外不知道吃甚麼魚的年代裡,買過市場裡清理好的肥厚鯖魚,魚腹裡抹奶油用烤箱烤食,滋味不惡。

體型極是優雅流線,應該很適合在大海裡飆速吧。原先以為這是鰹魚,不過,在參考一些資料後,我猜,牠們應該是黃鰭鮪,黑鮪魚的在地親戚。

一簍子的七彩繽紛,裡頭有些甚麼?

有著高絕的背鰭,你就是雨傘旗魚嗎?這麼劍拔弩張的,你在大海裡的對手又是誰呢?

像煞武俠小說裡的厚背薄刃奇門兵器,正是一把一把的鬼頭刀。

現在正是鬼頭刀的產季,海港邊不少賣這種又稱飛虎魚的魚丸店家。不過,服役時曾經連吃一個月的鬼頭刀,我怕了 ......

有著碩大的體型,卻支解得只剩一塊塊的曼波魚。牠們曾經是多麼與世無爭地在海上自在漂游?

紅色魚族的一種,看似熟悉卻又陌生。翻了半天的圖鑑,竟然找不出名字?

身著迷彩艷裝,長了大牙的四齒魚。怎麼看,都像生活在珊瑚礁裡的七彩魚兒。

生得奇形怪狀的角魚,不但頭像個硬硬的箱子,胸鰭旁邊還長出好幾根鬍鬚?不知是否受不了陸上的低壓,雙眼暴凸,魚鰾也吐了出來。

有給他很大隻的紅魽,記得曾經點過一尾普通大小的做生魚片,價格令人咋舌,那這尾 ......

銀白帶,這魚感覺就可親多了。小時候家裡飯桌上常常有煎白帶魚塊,鹹鹹香香的很是下飯。

嘴有利齒貌頗兇惡的錢鰻。一旁的大叔(港邊的大叔真的很多)發話了,真正好吃的是這種,可惜你們不會料理。對,我家的鼎沒這麼大,不過,不知道平常吃的炸海鰻,用的就是這種嗎?

蝦子所剩無幾,或許這才是最熱門的漁獲?

甜蝦、角蝦、牡丹蝦,猜猜這一盆裡,有幾種蝦?

打路中間橫著一箱箱的竟然是 ...... 臭魚爛蝦?赫赫有名的馬賽魚湯,當年可不是用這樣的下雜魚煮出來的吧!

一支草,一點露,有海港,自然就有嗜魚愛蝦的海鳥。最後,來瞧瞧我們南方澳漁船上的"海鷗" ......

白浪滔滔我不怕,弟兄們,掌起舵兒向前划啊!

風吹雨打太陽曬的,讓我把羽毛好好理一理。

滿船魚和蝦,人家肚子餓了,也要來分一杯羹。

嘿嘿,看清楚人家是誰了嗎?

 

 

 

 

( 休閒生活旅人手札 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=martintyhsu&aid=2975261

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TT.
等級:8
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難得看到~ 逛沒煮熟的" 魚 " 市場
2009/06/02 00:21

不錯呀~

這些沒煮熟的&和會跑會飛的也都拍得很棒呢 ! ^^"

馬丁諾(martintyhsu) 於 2009-06-02 11:13 回覆:
因為不管死的活的, 都乖乖地讓我拍啊~~

Wu Wei
等級:7
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好新鮮
2009/05/31 23:00
這些魚都是沒見過的, 因為我認識的魚不超過兩種.  謝謝馬丁諾有趣的機會教育.
馬丁諾(martintyhsu) 於 2009-06-01 09:06 回覆:
妳好啊不飛, 好不容易才能等到妳發一篇文啊!

阿東愛吃鬼 愛潛水 愛老婆
等級:7
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好熟悉的地方
2009/05/29 08:51

那條應該是長尾鳥吧??

不會啦

南方澳的魚算是便宜的

特別是跟台北比起來

吃大鼎的照片呢??快快交出來

馬丁諾(martintyhsu) 於 2009-05-29 22:10 回覆:

南方澳的漁產確實便宜又新鮮, 怎不早點聽你的話呢!

大鼎就快寫好了!


不能正經
等級:8
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原本也以為
2009/05/28 12:16

漁市要趕早,這下可是學到了~

那煎白帶魚...香啊,我尤愛煎的酥酥的邊...

馬丁諾(martintyhsu) 於 2009-05-28 16:30 回覆:
煎白帶魚可下酒呢, 您說是吧?

晨曦Catherine
等級:8
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哈!師公和阿諾是同好!
2009/05/28 08:42

師公幾個兄弟都非常喜歡去逛魚市場

我們這裡有南寮漁港....快速路又方便

但是我有時候覺得他們買回來的魚不一定比較便宜

也不一定很新鮮


馬丁諾(martintyhsu) 於 2009-05-28 08:56 回覆:

阿姐終於現身了~~剛從合歡山回來嗎?

南寮漁港以前去過, 不知為何,那裡的漁獲確實價格較為昂貴,說不定都是跟對岸的漁民交易來的?


the dreamer girl
等級:8
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精采
2009/05/27 21:13

哇!厲害

您認得的魚可真多

我以為魚市是在大清早

原來下午也可以看到


the dreamer girl~~ 最新作品:



萬那杜- 挨法特(Efate)環島之旅
馬丁諾(martintyhsu) 於 2009-05-27 22:28 回覆:

噓~~偷偷告訴妳, 我認識的魚不多, 但是我有兩本魚圖鑑!

魚市場和果菜市場的作業時間不同, 漁船多半下午兩點左右進港, 這時候才是魚市場最熱絡的時刻!


花蔭深濃
等級:8
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我在漁市買過黃鰭,很好吃!
2009/05/26 00:45

上次上課時,一位行船多年的老師提到紅蝦子他都不買,顏色越黑看起來越糟的他反而買,因為漁船撈起蝦子後大量的硼砂像不用錢般地灑下把蝦子埋起來,這樣蝦子看起來才不會變黑賣相不佳。

知道越多越不敢吃,其實好像沒一樣安全的!

馬丁諾(martintyhsu) 於 2009-05-26 08:12 回覆:

黃鰭鮪那麼大隻, 妳買回去怎麼做?

經妳這麼一說這蝦確實艷紅了點, 即使我剛剛把照片重新處理過, 似乎仍帶著微紅 ...... 難不成真用了硼砂!!!

阿東哥, 阿東哥快現身來解答啊!


李四
等級:8
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明知故問!
2009/05/25 22:12

看你那奸笑的臉!

蔚藍海岸要找七琴啦。我這兒山城到哪兒找鮮魚鮮蝦去?想到生猛海鮮,唉,鬱卒啊……

馬丁諾(martintyhsu) 於 2009-05-25 22:30 回覆:
既居山城, 那介紹些山產也行!

中等生
等級:7
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魚市場大觀!
2009/05/25 13:50
好精采! 魚市場大觀! 生吃的吻仔魚滋味如何呢?

馬丁諾(martintyhsu) 於 2009-05-25 14:30 回覆:
魩仔魚很小很小隻 ...... 生吃只是開玩笑的啦!

李四
等級:8
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蔥韮蒜我還會分
2009/05/25 03:56
魚蝦貝則完全沒輒,他不識我,我亦不識他。有時看著市場魚攤上標示的各種名稱,會想找中文名字來對應,無奈魚種不同加上所知太過有限,除了鮭魚鮪魚之外,幾乎都只能跟孩子們說這是白肉魚、那是紅肉魚……
馬丁諾(martintyhsu) 於 2009-05-25 09:35 回覆:

這個地球的表面有百分之七十被海洋所覆蓋, 魚蝦蟹貝的種類多到無法勝數, 而且還三不五時有新品種被發現, 恐怕沒有任何一個海洋生物學家敢說自己認識多少.

單就魚市場上會出現的漁產而言, 台灣週遭海域的漁產就已經複雜到認不清了, 至於四孃那兒蔚藍海岸的好魚好蝦, 還有待您給大夥兒好好介紹一番!

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