年輕歲月相片的故事還在醞釀中...，讓咖啡的學習路，先登場...

為了一圓賣咖啡的夢想，更也為了，找個事情做、賺些錢、再接觸人群...，規劃著夢想農場賣咖啡，更也開啟了這東奔西跑的學習之路...

首先是參加了為期兩個月的專業咖啡研習課程，只是，並沒有學到，把握...

上課老師，竭盡所能，只是我學到什麼，好像除了開啟學習的一扇門外，別無；對於咖啡沖泡技術、點心製作，付之闕如...。倒是其中有一堂課是另一位老師代課，品嚐到了現烘極淺焙的咖啡豆，那是，難忘的美味... 

後來，我去了新竹...

年輕的夫妻頗具知名度，也很客氣；之後接觸的咖啡人裡，發現，愈有本事的愈客氣...。他們不吝提供了好多見解，更對於手沖、塞風方法沖煮咖啡時顆粒的大小，有著不需均勻的想法，但這想法一直到最近才被接受，這竟是取之於老闆對土壤力學的學習心得...；而店裡所用的糕點食材，麵粉，竟不是用國內的，因為那大都是取之於X國，所以他們特地由日本進口...

只是，那一杯冰咖啡的口感...，因被冰稀釋，走味了...

他們，自個兒烘焙生豆...，這利潤和品質就在這裡；我好像也該自行烘焙...

總是，經一事、長一智，且讓我把這一陣子來的學習所得，慢慢，告訴大家...