作家
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| 2014/05/07 14:13:31瀏覽497｜回應0｜推薦5 | |
 冬天是蘿蔔大出的季節，此時的白蘿蔔品質優價錢便宜，白白胖胖沉甸甸一大根，不是稱重賣，是論條賣，而且是婆婆媽媽最愛的銅板價，1條只要「雜摳」。這根本是佛心來的價格嘛~~ 小時候和小派蝴爹上菜市場（當然是去當提菜工），知道買蘿蔔、西瓜要彈一彈，聽聲辨位，不過到現在還搞不清楚怎樣的聲音才是品質好。所以小派蝴的策略是：買當季盛產的蔬果就對了。既然是當季，品質大多水準以上，挑到差的機率比較小（完全是懶人買菜法^^） 派爺以前就應小派蝴要求做過港式蘿蔔糕，今年更加碼，連在來米漿都自己來。以前不知道在來米上那去買，只好在超市買粉泡成米漿。現在因為往菜市場的路上剛好有家傳統米店，終於讓小夫妻買到在來米「粒」，而不再是在來米「粉」了。 如果想吃港式口味，另外加入蝦米、香菇、肉燥。其實自己做材料很隨興，冰箱打開只有乾燥的香菇和干貝，所以派爺第1次做台式口味，第2次做自創港式口味。而舊在來米用Vita-Mix打成米漿，口感很Q，蘿蔔糕按下去ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ，非常有彈性。 蘿蔔1條10元，舊在來米1斤30元，真的1個50元銅板有找，就可以製作1份11人份大同電鍋內鍋大小的台式蘿蔔糕！在什麼都漲，只有薪水不漲的年代，想省錢、想吃得飽足、想吃得健康、想吃食物原味、但不想吃進不知名的化學品，試試自己動手下廚吧。雖然採買、備料切洗、清洗鍋碗要花些時間體力，但大家在家花最多時間的應該是上網、划手機、打電動和看電視吧。與其當沙發馬鈴薯，不如到廚房，和家人一起研究食譜，一起動手製作餐點，順便話家常，增進感情。 當然小夫妻每隔一陣子也會偷懶，外食打發三餐，但沒幾天，又會想念起自家的好味道。無仿，順著自己心意過日子。工作、體力無法負荷時，勉強下廚反而是負擔。只是常外食花費較高，得從其他地方省點補貼，同時想辦法多賺錢。好在金牛座的天性本來就是愛吃又愛錢，可以把精打細算當作生活樂趣而且樂此不疲，所以到目前為止，小夫妻還是熱衷下廚兼省錢，一舉兩得，呵呵~~  ＊台式口味。  ＊自創加干貝和香菇的港式口味。 味道一級棒，派爺手藝越來越精湛了~~  ＊自製米漿濃度高，口感紮實，雖然只有2塊，但吃完非常有飽足感。  ＊嗆味十足的蒜蓉醬。 派爺這天講究到連大蒜都現磨XD  ＊早餐是全天活力的來源。 蘿蔔糕蛋+燕麥奶，外面的早餐店那裡比得上呢~~ |
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| ( 休閒生活｜旅人手札 ) |
