![]() ![]() ![]() |
|
|
|
2013/09/19 23:43:53瀏覽572|回應0|推薦18 | |
去年日本行新進柳宗理的橫紋煎鍋,就是為了烤肉、煎牛排時的的格形烙紋。中秋節前各大媒體日以繼夜放送烤肉相關訊息,量販店亦瘋狂推銷各項燒烤用品,小夫妻跟上潮流,亮出傢伙擺一桌解解嘴饞~~ 雖然只有2人,但準備工作不能馬虎,食材得澎派一點,不能太寒酸,還要有吃餐廳的fu。一早擬定菜單上市場採買小派蝴愛的甜不辣、豆干、各式菇類、蛤蠣、花枝和派爺喜歡的蝦蝦、肉類。 烤肉的好搭檔啤酒怎能缺席?又讓派爺喜孜孜帶回一手啤酒… 達到澎派食材的要求很簡單,但要有餐廳fu該怎麼做呢?說難也不難,平時外食多觀察餐廳的做法,在家如法炮制就行。比如各式食材該切花的切花、該分類擺盤的分類後放在精美餐具上、鋪塊美美桌巾、佈置盆小花、準備壺檸檬水、晚上點個芳香蠟蠋,就八九不離十了。 最重要的是有個愉快的心情啦~~ 切切洗洗準備就緒,開動~~ *家裡所有調味品全數出動,一字排開甚是壯觀。 *好市多燒烤牛肉片和南門市場的豬排片。 派爺的餐點到此為止,以下都是小派蝴指名的,哈^^ *一定要有甜不辣! *仿照餐廳將菇菇切花,烤時快熟又好看。 *筊白筍是菜販強力推薦,但最後吃太飽沒烤。 *派爺喝啤酒,小派蝴只想喝白開水解渴。 *好鍋配好食材,太美味了!! *烤肉有海鮮就很澎派。 *食指大動~ *食材少量多樣策略大成功,完全有吃到飽餐廳的感覺。 *香菇切花效果很讚! *甜不辣烤得外酥內嫩,一口咬下的咔滋聲好悅耳,滋味難忘~~ |
|
( 休閒生活|旅人手札 ) |