朋友生日來燈燈庵吃飯，如往常一樣仍是好食材、好用心，

不同的是、朋友用蓮霧過了個很特別的生日。

▼2013.04 晚間月会席菜單  

▼八寸...旬菜八品 

▼楤芽（たらのめ）＆宜蘭豪野鴨

▼波菜＆鹽昆布

▼台灣小烏賊佐黃味噌

▼兩品炸物...章魚跟蠶豆

▼碗物...鯛真薯 

混合了山藥、紅蘿蔔所製成的鯛魚漿，

搭配四國柴魚、蛤蜊及魚骨所熬的高湯。

▼造里 四品生魚片 

分別是鮭魚、黃雞魚、加納、金目雕。

▼料理長上菜...鰆魚若竹燒 

▲▼其實就是土魠魚

料理長建議品嚐時將魚肉與下層的竹筍、海帶一起食用。

配菜為峰斗菜、金桔跟蓮藕。

▼甘鯛松笠揚

魚肉新鮮到不除去魚鱗的處理方式品嘗起來的口感很酥脆，

肉質的鮮嫩就更不用說了。

▼桂圓紅棗醋

四月份食事的部分都一樣就借用四訪時的照片吧 

在燈燈庵過生日的話會像這樣在最後甜點的擺盤上插蠟燭慶生... 

本月的甜點是蓮霧，不過朋友用蓮霧過生日也是過得既驚奇又開心。

店家多招待了我們每人一份櫻花羊羹

【櫻花羊羹】

使用進口櫻花粉、櫻花乾、白豆沙餡、寒天一起攪拌，用小火煎至而成。

這天被安排在下圖的四人桌 

2013.04 於燈燈庵

地址：台北市敦化南路二段81巷20號

電話：2705-0101

官網：www.toutouan.com.tw (可參考每月菜色）

▼延伸閱讀

初訪（2012.11月之月会席料理）＆再訪（萬里蟹会席料理）：

http://blog.udn.com/cosumosu/7045600

三訪（2013.3月女兒節竹会席料理）：

http://blog.udn.com/cosumosu/7385933

四訪（2013.04午間竹会席料理）：

http://blog.udn.com/cosumosu/7509316