2017年9月位於ㄧ江街的

神田橋日本料理結束營業後

隔年9月

在吉林路26巷的現址重新出發

新址店名為「神田橋和食」

新址門面長這樣

宮崎縣出身的進藤師傅

自1999年在台北創業

至今也有二十年了

從最早的四平街「京橋」

遷至ㄧ江街改名「神田橋」

到現址吉林路的「神田橋和食」

道地的日本美味料理

一路走來始終如一

嚐在嘴裡

總讓人有彷如置身於日本用餐的感覺

用餐環境

約有三十個客席

含ㄧ個免低消

能容8-10人的包廂

完整版菜單（menu)

多了些新菜色

也有每日更換的推薦菜單

酒單

可爾必思沙瓦（含冰）&

可爾必思（去冰）

しらすおろし

小魚蘿蔔泥

小魚口感緊實

蘿蔔泥清爽香甜

なすと餅の煮おろし

茄子麻糬高湯煮、蘿蔔泥

炸過的麻糬

外層不死硬

內層綿密Q彈

茄子則是軟中帶脆

広島カキフライ

炸廣島牡蠣、小黃瓜塔塔醬

牡蠣尺寸頗大

塔塔醬裡加小黃瓜

多了脆脆的口感

明太子ポテト

烤明太子洋芋

明太子跟美奶滋的比例調和佳

鋪在厚片的洋芋上

好像熔岩似的會滴下來

ヤリイカ一夜干し

花枝ㄧ夜干

麻吉的最愛

塩焼き手羽先

鹽烤雞翅

外酥微焦肉嫩多汁

是熟客才知的隱藏版菜單

當然也是每次必點

醤油焼きねぎま

醬油烤蔥雞串

不同於一般常見的タレ焼（醬燒）

刷上醬油烤製的雞肉串

味道清清...輕輕地...

剛剛好

アスパラベーコン串

培根蘆筍卷

なめこ味噌汁

滑菇味噌湯

入口

這天的消費明細＆總額

2019.03

從四平街的京橋後期初訪至今

一直很喜歡進藤師傅的料理

在UDN開格的第一篇文章

就是神田橋的食記呢

數年前台北的日本料理店

不似現在這般細分多元

所以從京橋到神田橋

這裡一直是自己跟家人朋友

很喜歡的日本料理店

誠如店門前黑板上所寫的

這是家遵循傳統口味的日式飯館

不搞什麼有的沒的花樣

都是老老（紮紮）實實的日本菜

生、烤、煮、炸樣樣有

有能讓人吃飽的家常飯菜

也有搭配小酒的酒肴

這天來無論嚐什麼都覺得

啊...這就是神田橋的味道啊

好讓人懷念的美味～～

而且從京橋時代吃到現在

每次來吃飽飽的

個人平均消費大概都是千元左右

（自己非酒咖以不含酒計）

連價位也很老實合理

以後若有機會定要常來！！

每人喜好的飲食口味不同

以上純屬個人觀感喜好＆記錄

＃店家資訊＃

地址：台北市吉林路26巷21號

（近南京東、新生北路口）

電話：02-25426085

營業時間 17:00-22:00

每週日公休