『國旗屋米干』在Tang名單內已列許久，
趁著假日和家人來嚐雲南美食。
憑著之前到龍岡火焰牛排的人腦GPS印象，
以為這回不會迷路，
怎知一轉彎後Tang又進入迷航的狀態，
在巷弄裡找到車位趕緊先停下，準備徒步搜尋『國旗屋』。
一下車才跟兒子交代注意有許多國旗佈置就是要尋找的目的地，
他直視前方即說著：「媽媽，在那裡！」
「什麼？？？？」
Tang轉身快步向前確認店家招牌～果真是『國旗屋』耶！
所以...多迷航是對的！(誤！呵～～～)

已許久沒見到旗海飄揚盛況～

現作手工米干好似潔白絲綢～

道地米干。一流湯頭。加火燒涼拌
大薄片、稀豆粉、碗豆粉、
涼麵、乾麵、巴巴絲、米線、米干，應有盡有！
偶們對菜單上的『稀豆粉』很是好奇，
於是像小學生般的舉手請教老闆何謂『稀豆粉』？
解答：稀豆粉就是將豌豆粉磨成醬熬煮成粥狀，就是『稀豆粉』。
但當日已完售，只能和稀豆粉說有緣再聚！(揮揮手~~)

『火燒涼拌』一上桌，Tang想起曾經看過電視節目裡介紹過這道美食！
是說...對路況要是有醬的記性，迷路記就能大大減少許多了吧！(昏!)

『火燒涼拌』～
豬頭皮經過炙燒降低了油膩感，
微脆口感搭配微酸的特調醬汁，Tang好愛這微焦的香氣！

『米干加豌豆粉』特製綜合版～
原本想點一碗豌豆粉但因店裡豌豆粉份量不足，
店家提議米干加豌豆粉，
Tang太想試豌豆粉滋味於是接受店家建議。

軟嫩豌豆粉加上黃瓜絲、花生粉...等，再淋上微酸特調醬汁。
涼拌豌豆粉吃得到黃瓜絲的鮮脆也吃得到酥脆花生粉的香，
這兒涼拌小菜的微酸醬汁調製的剛剛好，不會過鹹也不會過酸，
很對Tang的味！(大心~)

『巴巴絲』名字好特別，Tang不禁問起老闆娘，
解答：比米干再細點就是巴巴絲！
這碗『綜合巴巴絲』，又是基於好奇心所點的。

『綜合巴巴絲』一上桌讓偶們整個看傻了，
碗裡配料真是澎湃呀！
巴巴絲上頭是滿滿的豬肝、豬肉絲還有顆半熟的荷巴蛋。

熬製的湯頭香滋味佳，加入水醃菜更多了份清甜，
好愛巴巴絲Ｑ彈Ｑ彈的口感！
下回來時Tang還是要再來碗巴巴絲！

(2014.7.27　Tang Tang在『國旗屋米干』)

《國旗屋米干》
地址：桃園市中壢區龍平路215號
電話：(03)466-6879